Búzaallergia vagy glutén intolerancia

A Le Figaro szerint Manuel Vallsnak Matignon konyháinak étlapjait adaptálták volna, mert "allergiás a gluténra". De sokkal valószínűbb, hogy a miniszterelnök glutén intoleranciában szenved, olyan állapotban, amelynek semmi köze sincs az igazi búzaallergiához.

intolerancia

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Feladva 2014. április 8-án, frissítve 2015. június 25-én

Sokan vannak búzaallergia (amelyek leggyakrabban ételallergiák), de ezeknek semmi közükglutén intolerancia (vagy cöliákia).

"A búzaallergia a nagyon ritka allergia, amely főleg a kisgyermekeket érinti "- magyarázza Dr. Trebuchon, az allergológus szakorvosa." Ez általában csak csalánkiütést eredményez. Szinte mindig eltűnik a korral. "

A búza legalább 27 allergén komponenst tartalmaz - beleértve a gliadint és a glutént is.