Caesar, hogyan kell főzni otthon, fotók és videók

A cikk tartalma

  • Mik azok a Caesar-tekercsek?
  • Az étel összetétele
  • Kalóriatartalom
  • Hogyan készítsd el a Caesart otthon
  • A szósz elkészítésének jellemzői
  • Főzés recept
  • Csirke cézár tekercs
  • Fűrésszel
  • Rögökkel
  • Forró tekercs Caesar Tempura
  • Kemencében sült
  • Hogyan lehet a cézár kenyeret pita kenyérbe csomagolni

Az ínycsiklandó Caesar zsemle egyfajta "fúzió", amely egyesíti a híres európai saláta hozzávalóit és egy ropogós alapot - mexikói tortilla, tortilla vagy örmény pita kenyér. A „becsomagolt cézárt” magával viheti egy piknikre, vagy felajánlhatja a vendégeknek az unalmas szendvicsek helyett. Egy házi készítésű snack olyan ízletes lesz, mint a McDonald's-ban, ha helyesen lovagol, és megértette az elkészítésének alapjait...

Mik azok a Caesar-tekercsek?

A kiadós Caesar Rolls a rendelkezésre álló egészséges termékekből készült gyorsétterem, amely bármely hűtőszekrényben megtalálható. A lavash-pakolásokat útközben könnyen meg lehet enni, például török ​​burritot, hamburgert vagy shawarmát, doner kebabot. Ennek a falatozásnak a fő hangsúlya az a képesség, hogy biztonságosan kísérletezhet a töltelékkel és a méretezéssel, használhatja kedvenc pácát húshoz, cserélhet és hozzáadhat összetevőket, fűszernövényeket, ízlés szerint.

Az étel összetétele

A Caesar tekercsek elkészítéséhez szükséges összetevők listája a recepttől függően változhat. A szokásos termékkészlet - sült csirkefilé darabok zsemlemorzsában, friss paradicsom, sajt, saláta. Az olívaolajból, a mustárból és a tojássárgájából külön szószt készítenek. Alapul tortillákat, kovásztalan süteményeket, pitakenyeret használjon. Nem lehetnek túl szárazak, különben a töltelék nem fog működni.

Kalóriatartalom

A Caesar tekercsben szereplő kalóriák száma függ a töltelék arányától és összetevőitől, például a zsemlemorzsa jelenlététől, az öntet összetételétől vagy a sajt típusától. A gyorsétteremben megvásárolható zsemlék energiaértéke adagonként körülbelül 500 kcal. A klasszikus snack változat többnyire szénhidrátokból áll (46 gramm), így jól kielégíti az éhséget. Fehérje és zsír - kétszer kevesebb, körülbelül ugyanannyi.

Hogyan készítsd el a Caesart otthon

Mielőtt otthoni Caesar-tekercset készítene, vagy fel kell főznie a csirkeszeleteket, amíg főznek, vagy aranybarnára sütjük. A húst összekeverjük apróra vágott paradicsommal, apróra vágott salátával, reszelt kemény sajttal, kekszekkel, szósszal ízesítjük és alapba csomagoljuk. Tálalás előtt a snacket sütőpapírral ellátott tepsire teheti, 180 fokon sütheti vagy konvekciós módot használhat.

A szósz elkészítésének jellemzői

A Caesar Roll tölteléke lédús lesz, ha odafigyel az öntetre, és ízletes klasszikus mártást készít. Tartalmaz 3 nyers sárgáját, 3 gerezd fokhagymát, egy citrom levét, 5 evőkanál olívaolajat és egy kevés dijoni mustárt. Ízlés szerint sót, borsot adunk hozzá. Az összes hozzávalót keverővel kell összekeverni vagy kézzel fel kell verni, ugyanazon a hőmérsékleten kell lenniük. Ennek a szósznak a kalóriatartalma több mint 330 kcal/100 g termék.

fotók

Főzés recept

A Caesar tekercsek íze a lépésenkénti recept összetettségétől, valamint az összetevők minőségétől függ. A snack hagyományos változata nagyon egyszerű - a Caesar-salátát süteménybe csomagolják, szójaszósszal, Tabasco-val, olívaolajjal vagy dijoni mustárral ízesítve. Filé helyett rögöket, garnélákat, néha szardellát adnak hozzá. Szükség esetén kompromisszumokat köthet és használhat félkész termékeket, csirke szeleteket, sós lében főtt garnélarákot, füstölt mellet.

Csirke cézár tekercs

  • Időtartam: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 218 kcal/100 g.
  • Cél: aperitif.
  • Konyha: európai.
  • Nehézség: közepes.

A Caesar Roll elkészítése legfeljebb fél órát vesz igénybe. Fontos, hogy a szárnyas filét ne szárítsuk meg, ezért nem vágjuk nagyon vékony csíkokra. A szósz forró lesz, ha egy csipetnyi kurkumát sárgás színűvé tesz, vagy kis citromlevet nyom. A sajtnak keménynek, a zöldségnek frissnek, de nem túlérettnek kell lennie. Az előétel gyengéd, enyhén édes lesz, ha cseresznyeparadicsomot használ.

  • pita - 2 darab;
  • csirke filé - 490 g;
  • paradicsom - 95 g;
  • saláta - 210 g;
  • majonéz - 190 g;
  • kemény sajt - 130 g;
  • fokhagyma - 3 fog.
  • hosszú kenyér - 140 g;
  • növényi olaj - ízlés szerint;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzés módja:

  1. Töltse meg a filét, vágja csíkokra. Fűszerezzük, olajon megpirítjuk.
  2. Vágjuk a paradicsomot szeletekre.
  3. A sajtot reszeljük le.
  4. Öblítse le és szárítsa meg a saláta leveleket.
  5. Kockára vágott kenyér, megsütjük.
  6. Keverje össze a majonézt a darált fokhagymával.
  7. Vágja ketté a pita kenyeret, kenje meg fokhagymamártással.
  8. Rendezzen sajtot, salátát, paradicsomot, filét, kekszet.
  9. Cézár tekercs, megsütjük.