CAESAR-SALÁTA NEMES Mogyoróval - Elmas

A Caesar saláta könnyebb, de nagyon finom változata.

Előkészítés és főzési idő: 15 perc

összetevők:

• 2 salátafej
  • 1/4 csésze apróra vágott nemes mogyoró keveréke
  • 2 evőkanál dehidratált goji vagy áfonya
  • 2 evőkanál tahini
  • 10 darab olajozott szardellafilé, palacsinta és apróra vágva
  • 3-4 gerezd zúzott fokhagymát
  • 3 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só és zúzott pirospaprika ízlés szerint

Az elkészítés módja:

1. Mosás után a salátát jól lecsepegtetjük (hogy ne híguljon az öntet) és ledaráljuk
2. Készítse elő az öntetet úgy, hogy az összes hozzávalót (a nemes mogyorókeverék kivételével) 1-2 percig keverővel keveri., fokozatosan hozzáadva az olívaolajat,
3. Keverje össze a salátát az öntettel, majd a tetejére szórja az apróra vágott nemes mogyoró keverékét.
4. Tálalhatjuk önmagában vagy grillezett csirkemellel vagy pulykával.

---