CAESAR-SALÁTA CSIRKÉVEL Rogob

Szeretjük ezt a salátát, mert könnyű és tartalmas, és ha olyan öntetet készítünk, mint egy könyv, akkor hihetetlenül ízletes lesz! Az öltözködés határozza meg az ízét, ezért szerettünk volna választani egyet, amely a cézár szerelmeseinek a legelőnyösebb!

amíg gondoskodik

összetevők

Öntéshez: (salátaöntet)

  • 150 gr. - görög joghurt (vagy bármely más természetes joghurt)
  • ½ citromlé
  • 50 gr. - Parmezán verseny
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só és fekete bors

  • 1 csirkemell (400 - 450 gr.)
  • 1 szál friss rozmaring (vagy 1 teáskanál száraz)
  • 3 evőkanál olíva- vagy napraforgóolaj
  • Só és fekete bors
  • Krutonnal:
  • ½ - pálca
  • 1 evőkanál - olíva- vagy napraforgóolaj

Díszítésre:

Az előkészítés folyamata

Jól mossa meg a salátát és dobja fel, majd kezével egy nagy tálban közepes méretű darabokra törje, és tegye félre, amíg nem gondoskodik a többi hozzávalóról.

Helyezze az edényt közepes hőfokra az olajjal együtt. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott, kb. 2 cm-es kenyeret. Időnként keverje 5 percig, vagy amíg a kenyér aranyszínűvé nem válik. Vegye ki őket, és hagyja kihűlni, amíg Ön gondoskodik a többi összetevőről.

Vágja félbe függőlegesen a csirkemellet (ellenőrizze, hogy nincs-e csontja), és tegye egy tányérra. Tépd le a zöldeket a rozmaringágacskáról, aprítsd fel finoman és tedd a csirkemellre. Fűszerezzük a húst sóval, borssal és meghintjük olajjal. Masszírozza kissé a kezével, amíg a fűszerek el nem fedik a húst.

Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon, adjuk hozzá a csirkét, és pirítsuk meg mindkét oldalon kb. 4-5 percig, vagy amíg aranybarna színt nem kapunk. Közben helyezzen egy darab alufóliát a széleivel egy tepsibe. Helyezze a csirkemellet az olajjal együtt a serpenyőbe az előzőleg elkészített alufóliára. Kb. 10 percig sütjük.

Közben vigyázzon az öntetre (salátamártás): tégelybe tegye a kis reszelőn át adott joghurtot, citromlevet, sajtot, fokhagymagerezdeket, olajat és sózza, borsozza. Tegye az üvegre a fedelet, és erőteljesen rázza össze, hogy az összes hozzávaló jól összekeveredjen.

Vegye ki a csirkemellet a sütőből, és vágja kockákra (főzés közben tartsa meg a hús által hagyott gyümölcslevet)

Helyezze a csirkemellet az előzőleg elkészített salátára, a megmaradt lével, krutonnal és öntettel együtt. Óvatosan keverjen össze mindent a kezével vagy két evőkanállal. Megszórjuk reszelt vagy szeletelt parmezán sajttal a saláta tetején. Jó étvágyat