Cake Pops A pogácsa sütemény nagyon aranyos!
Cake Pops: A pogácsa sütemény olyan aranyos!
2015. április 20. - 15:51
A sütemény alapvető tésztájához egyszerű csokoládé szivacs tészta kell. Ehhez 125 gramm cukrot és 125 gramm puha vajat krémesre keverünk. Fokozatosan adjunk hozzá 2 közepes méretű tojást. 125 gramm lisztet, 1/4 teáskanál sütőport és 2 evőkanál kakaóport szitálunk és keverünk össze. A tésztát kikent kenyérformába öntjük és 25 percig sütjük 180 fokon.
Ezután a süteménynek hűlnie kell a serpenyőben, majd rácsra dobják. Cakepops készítéséhez morzsoljuk össze a tésztát az élelmiszer-feldolgozóban, keverjünk hozzá 70 gramm krémsajtot, és keverjünk mindent 140 gramm átszitált porcukorral simára. Ezután kb. 30 gramm súlyú golyókat gördítsen a keverékből. A golyókat néhány órára hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjenek.
20 kekszgolyó à 30 g, 400 g fehér olvasztott cukorcsepp, 40 ehető jumbo konfetti, fekete kakaóvaj, növényi olaj, 20 bot nyalókához, ecset, paletta
1. Helyezze az olvasztott cseppeket egy fémtálba, és melegítse vízfürdőn folyamatosan kevergetve, amíg sima, folyékony massza nem alakul ki. Alternatív megoldásként az olvasztott cseppeket 2 percig melegítse egy porcelán- vagy üvegtálban a mikrohullámú sütőben, majd 30 másodpercenként rövid ideig keverje, hogy a cukor egyenletesen elolvadjon és ne égjen el. Az olvadt cseppeket újra és újra keverjük, hogy sima állagúak maradjanak. Ha a sűrűség túl sűrűvé válik, csak keverjen bele egy evőkanál növényi olajat.
2. Modellezzön egy medve fejét egy pofával minden kekszgolyóból. 2 jumbo konfettit mártson félig az egyes megolvadt cseppekbe, és tegye a fülét a tésztagolyókba.
3. Mártson be egy pálcát 1 cm mélyre a cukorfestékbe, és dugja be alulról egy pandafejbe. Mártsa be az egész fejét a fehér cukormázba, és takarja le teljesen. Ugyanezt tegye a maradék tésztagolyókkal is. Felfordított salátaszűrőbe tesszük száradni.
4. A fekete kakaóvajat vízfürdőben megolvasztjuk, palettára öntjük, és finom ecsettel megfestjük a füleket. 5. Festse az orrát és a száját, a szemeket nagy fekete karikákra festve, közepén fehér lyukkal. Szúrjon meg egy kis pontot a pupilla számára, és szárítsa meg a pandákat egy darab hungarocellen 5-10 percig a fagyasztóban. Óvatosan tesztelje az ujjával, hogy a fekete szín már szilárd.
Tragacant (növényi kötő- és sűrítőszer), szép virágfondant, szilikon penész a virághoz (opcionális), 20 keksz golyó 30 g-ból, 400 g zöld olvasztott cukor, fekete kakaóvaj, 20 szár nyalókához
Paletta, ecset
1. Keverjen össze egy kis tragantot a színes fondanttal, és modelleezze a kis virágokat kézzel vagy szilikon öntőformák segítségével. Osszon minden kekszgömböt három részre - egy nagyobbra, két kisebbre -, és tekerjen olyan kolbászt, amely túl vastag ahhoz, hogy a kaktuszok szárát és két karját elkészíthesse. A zománccseppek elkészítése közben tárolja az alkatrészeket hűtőszekrényben.
2. Helyezze az olvadékcseppeket egy fém edénybe, és folyamatos keverés közben vízfürdőn melegítse őket, amíg sima, folyékony tömeg nem keletkezik. Alternatív megoldásként az olvasztott cseppeket 2 percig melegítse egy porcelán- vagy üvegtálban a mikrohullámú sütőben, majd 30 másodpercenként rövid ideig keverje, hogy a cukor egyenletesen elolvadjon és ne égjen el. Az olvadt cseppeket újra és újra keverjük, hogy sima állagúak maradjanak. Ha a sűrűség túl sűrűvé válik, csak keverjen bele egy evőkanál növényi olajat.
3. Mártsa be a karokat a megolvadt zöld cseppekbe, és ragassza a csomagtartó oldalához. Mártson be egy szárat 1 cm mélyre az olvadt cseppekbe, és alulról mártsa be egy kaktuszszárba.
4. Mártsa be az egész kaktuszt az olvasztott cseppekbe, és fedje le teljesen. Nyomjon néhány fondant virágot a még nedves fagyba, és hagyja megkeményedni. Ugyanezt tegye a többi tésztagolyóval is. A fekete kakaóvajat vízfürdőben megolvasztjuk, és a kaktusz tüskéket kis, véletlenszerű vonalakként festjük. Hagyja 5-10 percig a fagyasztóban megkeményedni, majd letakarva hűtőszekrényben tárolja.
Tippek: Annak érdekében, hogy a kaktuszok még valóságosabbnak tűnjenek, a végén szórjon rájuk ehető port. A mini süteményeket körülbelül egy hét vagy két napig lehet hűtőszekrényben tartani szobahőmérsékleten. A kész süteményeket mindig tegye le a hűtőszekrénybe celofánnal, különben izzadni fognak.
20 keksz golyó à 30 g, 400 g fehér olvadékcsepp cukorból, 200 g olvadékcsepp, mindegyik különböző színben, cukordíszítés, pl. Hinti, konfetti, virágok, csillogás, 20 szár nyalókákhoz, kerek sütiforma (3 cm átmérőjű) hullámos szélű palettával, ecset
1. Egyengesse el a kekszgolyókat, amíg azok a magjukkal meg nem egyezik. Vágjon egy rondellát minden gömbből. Alakítsa a tészta maradékát gömbbé, és kissé simítsa el.
2. Az olvasztott cseppeket szín szerint külön tálkákban készítse elő. Ehhez tegye a cseppeket fémtálakba, és folyamatosan kevergetve vízfürdőn melegítse őket, amíg sima, folyékony tömeg nem keletkezik. Alternatív megoldásként az olvadó cseppeket 2 percig porcelán- vagy üvegtálakban melegítse a mikrohullámú sütőben, majd 30 másodpercenként rövid ideig keverje, hogy a cukor egyenletesen elolvadjon és ne égjen el. Az olvadt cseppeket újra és újra keverjük, hogy sima állagúak maradjanak. Ha a sűrűség túl sűrűvé válik, csak keverjen bele egy evőkanál növényi olajat.
3. Mártsa be a lapított gömb alját a folyékony cukormázba. Ragaszd rá a golyót a kivágott részre. Mártson be egy szárat 2 cm mélyre az olvadt cseppekbe, és dugja be a cupcake felét alulról a ragasztott golyóba.
4. Mártsa be az egész cupcake-ot az olvasztott fehér cseppekbe, és fedje le teljesen. Ugyanezt tegye a maradék kekszgolyóval is, és hagyja a habot megkeményedni. Ezután mártsuk meg a torta tetejének színes részét cukormázba, és vigyük fel a virágokat, a hintséteket, a konfettit stb., Amíg az még nedves. Végül porozzon ehető csillogással, és fedje le a hűtőszekrényben. Tippek:
A mini süteményeket körülbelül egy hét vagy két napig lehet hűtőszekrényben tartani szobahőmérsékleten. A kész süteményeket mindig tegye le a hűtőszekrénybe celofánnal, különben izzadni fognak.