Calamari saláta recept olasz antipasti

A titok, hogy gyengéden tartják őket? Vegyük őket nagyon kicsibe, és főzzük nagyon kevés időre.

Hozzávalók

1 Tisztítsa meg a tintahalat, távolítsa el a fejeket és a tintatáskát, ha van ilyen, tartsa meg a csápokat. A tintahalat ne vágja darabokra, csak ha kissé nagyok. Tartsa őket egészben, szebb.
2 Forraljon 1 liter vizet és 20 cl fehér ecetet. Amíg a folyadék felmelegszik, magozzuk és vágjuk kockákra a paradicsomot, ugyanúgy vágjuk el a paprikát, vágjuk finomra a medvehagymát, keverjük össze mindent a fokhagymaprésen áthaladt fokhagymagerezddel, a gyógynövényeket apróra vágjuk és adjuk a keverékhez, só és bors, bőségesen ízesítsük olívaolajjal, hogy a keverék széles körben ellepje (elengedhetetlen, ha el akarjuk kerülni a zöldségek gyors romlását).