CALORIES pisztácia
100 g pisztácia hozza:
Kalória száma pisztáciában
A pisztácia száraz gyümölcs, amelyet nyersen fogyasztanak, és nagy mennyiségű lipidet tartalmaz. Az a tény azonban, hogy ez az egyik legkevésbé zsíros szárított gyümölcs, és hogy ezek a zsírok főként telítetlenek, a jó lipidek forrásának rangjába emeli. Természetesen továbbra is nagyon kalórikus a maga 630 kcal/100 gramm. Ezen kívül tartalmaz még néhány szénhidrátot és érdekes mennyiségű növényi fehérjét. A pisztácia rostforrás, valamint ásványi anyagok, például kálium, réz, magnézium és vas.
A korábban perzsa mandulának nevezett száraz gyümölcs nagyon korai idők óta fogyasztják.
A pisztáciafa, fenyegetett fa
Bár a pisztáciát adó fa nagyon ellenáll a száraz éghajlatnak, sőt dűnék rögzítésére vagy az erózió megakadályozására használják, egyes fajai létét veszélyeztetik. Valójában az intenzív erdőirtás, az éghajlatváltozás és a szennyezés miatt ezek a fák eltűnnek. Az emberi túlfogyasztás és az állatállomány fák közelében történő nevelése szintén nagy része ennek a jelenségnek. Bizonyos régiókban a pisztáciafát tűzifaként, takarmányként használják, sőt kézművességhez vagy építéshez is felhasználható. A probléma megfékezésére szolgáló emberi beavatkozás nélkül ezek a pisztáciafajok rövid idő alatt eltűnhetnek, miközben évezredek óta táplálják az embert.