Calzone sonkával és gombával recept

  • Adagok: 4 - 5
  • Felkészülési idő: 15m
  • Felkészülési idő: 20m
  • Kész 55m

Calzone olaszul a „nadrágot” jelenti, és valójában egy hajtogatott pizza ropogós tésztával, amelyet általában pazarul töltenek meg. Ez azt jelenti, hogy a töltelék különösen lédús marad, és nem vesz el aromája. Minden napra könnyű és gyors a szupermarket pizzatésztájával, és igazán ízletes "fűszerezve", ha változást szeretne a pizzák elkészítésében.

gombával

Az elkészítéshez a legjobb az Ügyesen főtt paradicsomcukrot használni, akkor a pizza calzone kétszer olyan jó ízű!

összetevők

  • 600 g pizza tészta a hűtőszekrényből
  • 300 ml Ügyesen főtt paradicsomszósz vagy a szupermarketből
  • 200 g cseresznyeparadicsom virág nélkül, esetleg felezve vagy negyedelve
  • 160 g barna gomba, megtisztítva, felszeletelve
  • 180 g nyers vagy főtt sonka csíkokban vagy kockákban 100 g reszelt parmezán és 150 g gratin sajt (Gouda vagy Edam)
  • 1 közepes hagyma kockára vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 marék friss bazsalikomos csík és néhány friss, apróra vágott oregánó
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • Só, csipet cukor, bors a malomból

A készítmény típusa

1. lépés

Egy kis olívaolajban megizzasztjuk a hagymát a fokhagymával, és hozzáadjuk a paradicsomszószt. Redukáljuk 6 - 7 percig - forraljuk fel, fűszerezzük sóval, egy csipet cukorral és borssal, és keverjük össze a bazsalikomos csíkokat; Hagyja kissé kihűlni.

2. lépés

Keverje össze a gratin sajt 2/3-át a parmezánnal. Melegítse fel a sütőt a legmagasabb fokozatra, kb. 200 ° C-ra; 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.

3. lépés

A pizza tésztát lisztezett munkafelületen kb. 45 x 30 cm-rel vékonyabbra gördítjük. Vágd félbe; A széleket megkenjük kevés vízzel. Kenje meg a paradicsomszószt a tészta téglalapjainak felén, és hagyjon némi élt körülötte.

4. lépés

Tegye egyenletesen a sonkával, a paradicsommal és a gombával. Szórja a tetejére a sajtkeveréket, és hajtsa át, a széleit jól nyomja meg asztali villával.

5. lépés

Először a 2. sínen sütjük felülről 15 percig, majd megszórjuk a maradék sajttal és további 5 percig sütjük a végéig