Calzone - töltött pizza zseb sajttal, szalámival és sonkával; Koch-Mit

2020.02.17 Lukas Rathschlag

A klasszikus olasz calzone kívül ropogós és belül gyengén olvad. Ez a recept megmutatja, hogyan készítheti el könnyen a töltött gombócot maga.

Alig van jobb, mint egy igazán ízletes pizza, sok sajttal és öntettel. De egy dolog egyenlő az olasz lepénykenyérrel. Calzone! Ennek oka lehet, hogy alapvetően töltött pizza, de ne legyünk túl konkrétak.

A calzone ötvözi a pizza előnyeit a gyakorlati étkezési szokásokkal, amelyek ismeretesek a töltött ételekből. Könnyen megeszi őket kézből, és nem kell magával tartania nagy dobozokat vagy edényeket. Ezért a calzone menet közben is tökéletes. Ropogós a remek pizzatésztától, csodálatosan szájban olvad a sajttól és fűszeres a paradicsomszósztól. Csakúgy, mint egy klasszikus pizza. Ami meghatározza a calzone-okat, az a különböző öntetek. Valójában itt töltések vannak. Mindenesetre kedvére engedheti a gőzt, és megtöltheti a pizza táskáját az összes kedvenc hozzávalóval, amelyet a hűtőszekrény és a konyha kínál.

zseb

A tésztához klasszikus pizzatésztát használhat.

Ha valamivel könnyebb dolgot kedvel, akkor elkészíthet egy egyszerű calzone-t is, amelyet csak mozzarellával, gombával és sonkával töltenek meg. A receptet alább találja. Jó étvágyat!

További Olaszország a tányérján

Calzone mozzarellával, sonkával és szalámival

Hozzávalók 2 adaghoz

  • Alap recept pizza tészta
  • Alapvető recept a paradicsomszószhoz
  • 2 gombóc mozzarellát
  • 1 hagyma
  • 8 gomba
  • 6 szelet főtt sonka
  • 6 szelet szalámi
  • Választható: némi ricotta

Tökéletes tészta, tökéletes töltelékkel. Így kell kinéznie egy calzone-nak.

készítmény

1. lépés
Először készítse el a két alapvető receptet pizzacikkünkből. Amíg a tészta kel és a mártás párol, vegye ki a mozzarellát a csomagolásból, és szitán lecsepegtesse. Ezután vágja szeletekre a sajtot. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk karikákra.

2. lépés
Tisztítsa meg a gombákat konyharuhával, távolítsa el a szár alsó részét és vágja szeletekre (vagy darabokra). A sonkát és a szalámit tetszés szerint csíkokra vagy darabokra vágja.

Tippünk: A tölteléket egy tálba keverhetjük némi ricottával és olívaolajjal. Ez extra krémes.

3. lépés
Ha kész, tekerje ki a tésztát, mint egy pizzához. Kenje meg ismét a paradicsomszószt a tésztán, mint egy pizzát. A töltelékhez tartozó gombákat, sonkát és szalámit csak a tészta alsó felére helyezzük. Tegye a tetejére a mozzarella szeleteket.

4. lépés
Most hajtogassa a tészta felső, fedetlen felét a töltelékre. Ezután helyezze az alsó felének szélét a megtépázott tésztára, és erősen nyomja meg. Így biztos lehet benne, hogy a calzone valóban zárva van.

5. lépés
Süsse a calzone (ka) t a sütőben 25 percig 200 fokon. Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni 3 percig. Tálaljuk a végén.

Apropó: A calzone meghinthető sajttal.