Camelina olaj, jó omega 3 forrás - Élelmiszer Obszervatórium

olaj

A Camelina olaj jó módszer az omega 3 zsírsavak "alapvető szükségleteinek" kielégítésére.

A Camelina olajat a cameline (Camelina sativa), más néven apró len, fattyú len, német szezám, keresztes növény (Brassicaceae). Ez a növény olajos mag Európában az ókortól kezdve ismert és termesztett olajtermelés céljából. Észak-Franciaországban a 20. század elejéig használták ki.

Kivételes omega 3 tartalom

Kivételes többszörösen telítetlen zsírsavtartalma (60–70%) és különösen az omega-3 zsírsav - alfalinolénsav, AAL - (35–45%) tartalma igazi ételt tesz lehetővé. A lenmagolaj kivételével kevés növény termel annyi omega 3-at. A Camelina olaj omega 3-at, omega-6-alfalinolsavat (16-25%), omega 9-t (oleinsavat) tartalmaz.