Campylobacteriosis (Campylobacter enteritis)
A campylobacteriosis alatt a Campylobacter nemzetség baktériumával való fertőzéseket értjük. A Campylobacter jejuni az esetek körülbelül 95% -ában felelős a betegségért.
A baktériumok érzékenyek a savas környezetre, és biztonságosan elpusztulhatnak az élelmiszerek pasztörizálásával (az anyagokat rövid ideig 60–90 ° C-ra melegítve).
Esemény
A Campylobacter által okozott fertőzések világszerte elterjedtek, és a meleg évszakban gyakrabban fordulnak elő. A szalmonella által okozott fertőzések mellett a kampilobaktériumok a legfontosabb kórokozók, amelyek bakteriális bélbetegségeket okoznak az emberekben. A kampilobaktérium baktériumok az utazók hasmenését okozó kórokozók közé tartoznak, mert mind a fejlődő országokban, mind pedig az országokban, ahol a mezőgazdaság fejlett. A csírák érzékenyek a környezeti hatásokra, de nedves ételfelületeken több hétig képesek fennmaradni. Az emberről emberre vagy állatról emberre való átvitel főleg gyermekeknél fordul elő.
A fertőzés útvonala
A szalmonellához hasonlóan a nem kellően felmelegített baromfihús, a tojás és a nyers tojásból készült termékek, például a majonéz és a nyerstej is fertőzésforrásnak számítanak. A széklet-orális úton történő közvetlen átvitel emberről emberre ritkán figyelhető meg.
Inkubációs időszak és a betegség időtartama
A betegség általában 1–14 nappal, de gyakran 2–7 nappal a fertőzés után jelentkezik. A betegség időtartama 2–11 nap, a csírák legalább két hétig ürülnek a székletben.
Tünetek
Ritka esetekben a campylobacteriosis Guillain-Barré szindrómához, az idegrendszer betegségéhez vezethet.
Diagnózis
A bizonyíték a kórokozó székletben történő tenyésztésével történik.
terápia
Általános szabály, hogy a víz- és elektrolitveszteség kompenzálására szolgáló kezelés elegendő, bár az antibiotikumokat csak kivételes esetekben szabad alkalmazni (kisgyermekek és immunhiányos emberek).
A campylobacteriosis gyakorisága
A campylobacteriosisról 2011-ben 5332 alkalommal számoltak be Ausztriában, és ez a leggyakoribb ételmérgezés. Az esetek többségét (1325) Bécsben rögzítették ebben az évben.
Legyen naprakész a netdoktor.at hírlevelével
Az orvosi információk állapota: 2013 május
Allerberger F, Huhulescu S, Wewalka G: Frissítse az utazó hasmenését. J Gastroenterol Hepatol Erkr 2008; 6. cikk (4) bekezdés
Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség (AGES): Higiénia a magánháztartásokban; (Állapot: 2013.01.03.)
Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség (AGES) és Szövetségi Egészségügyi Minisztérium (BMG): Jelentés ausztriai zoonózisokról és kórokozóikról