Caprese saláta paradicsommal, mozzarellával; igen, de nem ezt! Fehérjék-Ínyenc
A paradicsom-mozzarella olyan változata, amelynek csak paradicsomból és mozzarellából kell állnia fűszerezés nélkül, ellentétben az összes lehetséges és elképzelhető változattal.
A Caprese saláta bazsalikommal és egyszerűen olívaolajból, sóból és borsból készült vinaigrette-tel ízesített „paradicsomos mozzarella”.
A Mozzarella di Bufana elengedhetetlen kellék ebben az olasz receptben. Természetesen valamivel drágább, mint amit valószínűleg használ, de amit nem tudhat, az az, hogy az úgynevezett „legolcsóbb” mozzarella a polcokon általában tehéntejből, és nem bivalytejből készül. Teszteld, kóstold és hasonlítsd össze. Mesélj róla ^^
1 marhaszív paradicsom