CARAMBOLA vagy csillaggyümölcs - egzotikus megjelenés, előnyökkel teli - Legjobb természetes gyógymódok
CARAMBOLA vagy csillaggyümölcs - egzotikus megjelenés, tele előnyökkel
A karambola (Averrhoa carambola), vagyis a csillaggyümölcs, tápanyagsűrűségének és antioxidáns szintjének köszönhetően világszerte népszerűvé vált.
A karambola gyümölcs Délkelet-Ázsiában és más trópusi területeken, köztük a Karib-tengeren és Latin-Amerikában terem.
Desszertekben, ételekben vagy lekvárokban használják. Levét ízesítőszerként lehet használni sok ételben, különösen a garnélarákban.
A gyümölcs a szupermarketben található, általában élelmiszer-fóliába csomagolva.
Hogyan fogyasztják
Válassz érett gyümölcsöt, halványsárgát, enyhén barna rovátkákkal. Kerülje a zöld gyümölcsöket, mert általában nagyon savanykák és kellemetlen ízűek.
Műanyag zacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig, szobahőmérsékleten 2-3 napig tárolható.
A gyümölcs csillag alakú, különösen vágva, édes-savanykás ízű és hasonló állagú, mint a szőlő vagy a szilva.
A karambola gyümölcs teljesen ehető. Romániában széles körben használják díszként a tálakban.
Mossa meg a gyümölcsöt, majd ehető önmagában, szószokban, lekvárokban, salátákban, turmixokban vagy tenger gyümölcseivel.
Különféle desszertek díszítésére is használható, szélesre vágva, így csillag alakú.
A gyümölcs savanykásabb változatai felhasználhatók pácokban, szószokban, lekvárokban vagy borokban.
Tápanyagok
A csillaggyümölcs alacsony kalóriatartalmú (csak 31 kalória/100 g), rostokban, C- és B-vitaminban, foszforban, cinkben, kalciumban, magnéziumban és káliumban gazdag.
Antioxidánsokat és polifenolos vegyületeket is tartalmaz, például kvercetint és gallusavat.
Egészségügyi előnyök
a kvercetin, a galluszsav és más polifenolos flavonoidok tartalmának köszönhetően a csillaggyümölcs tele van antioxidánsokkal, amelyek képesek ellensúlyozni az oxidatív stressz hatásait;
segít stimulálni az immunrendszert (egyetlen közepes méretű gyümölcs az ajánlott C-vitamin mennyiségének körülbelül 50% -át tartalmazza)
segít méregteleníteni a testet, megkönnyíti a légzést, védi a bőrt, felgyorsítja az anyagcserét, optimalizálja az emésztést és erős csontokat épít;
minimalizálja a ráncok megjelenését, hidratálja a bőrt;
elősegíti a fogyást;
tele van rostokkal és egyéb tápanyagokkal, amelyek felgyorsíthatják az anyagcserét;
enyhítheti a test gyulladását;
antioxidáns tartalma miatt erősen rákellenes lehet;
a gyümölcsben lévő polifenolos flavonoidok ellensúlyozzák a szabad gyökök mutagén hatásait, eltávolítják őket a szervezetből, mielőtt károsíthatnák és krónikus betegségekhez vezethetnek;
a rostok tisztítják a vastagbelet és csökkentik a toxicitás szintjét, segítenek csökkenteni a vastagbélrák kockázatát;
mérsékelt káliummennyiség mellett a karambola csökkenti az érelmeszesedés, a szívinfarktus és a stroke kockázatát az erek és az artériák feszültségének javításával;
a rost serkenti a bélmozgást, enyhíti a székrekedés, puffadás, görcsök és hasmenés tüneteit;
javíthatja a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását;
az ásványi anyagok széles skálája, beleértve a vasat, a magnéziumot, a foszfort, a cinket és a kalciumot, hozzájárul a csontok jobb egészségéhez és az életkor előrehaladtával a csontritkulás kockázatának csökkenéséhez;
megakadályozhatja a glükóz felszabadulását étkezés után, kontroll alatt tartva a szervezet inzulinszintjét (ideális snack cukorbetegek számára);
a magas piridozin-, folát- és riboflavin-tartalom fontos szerepet játszik az idegsejtek kommunikációjában és az energia-anyagcserében, a keringésben és az érzelmi kontrollban;
nagyon alacsony zsírmennyiséggel és magas rosttartalommal kiválóan alkalmas a koleszterinszint csökkentésére;
stimulálhatja a vizeletet, ami hasznos lehet a méregtelenítéshez (a vizeletürítés növelésével csökkentheti a toxinok, sók és a felesleges zsírtartalmat);
segít megtisztítani a májat és a vesét, bár a már meglévő vesebetegségben szenvedőknek óvatosan kell enniük ezt a gyümölcsöt;
A Carambola gyulladáscsökkentő szerként ismert, ami előnyös légúti fertőzések esetén, a torokfájás enyhítésére és az immunrendszeri fertőzések kezelésére.
Óvintézkedések, ellenjavallatok
A feleslegben fogyasztott karambola gyümölcsök emésztési rendellenességeket okozhatnak, például hasmenést, hányingert vagy hányást. Mivel magas az oxálsavkoncentrációjuk, nem ajánlott túlzottan fogyasztani, mivel növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát.