Cătă Briosa portugál blogja - Bolo Rei

Készítsük el a majonézt: készítsünk élesztő, 10 cl meleg víz, egy evőkanál cukor és 4 evőkanál liszt keverékét.

Hagyja megduplázni a mennyiségét .
Közben felverjük a vajat a cukorral, hozzáadjuk a narancs és a citrom héját, és fokozatosan a tojásokat. Hozzáadjuk az élesztőt, a lisztet és a sót.

Jól összegyúrjuk, hogy sima és rugalmas tésztát kapjunk.

Végül adjuk hozzá a kandírozott gyümölcsöt és az áztatott szárított gyümölcsöt.

Tartson egy kis gyümölcsöt a végső díszítéshez.

Megszórjuk a tésztát liszttel, letakarjuk konyharuhával és legalább 5 órán át kelesztjük.

5 óra elteltével behelyezzük a figurát, és vastag kört készítünk a tésztából.

Helyezze a kört egy tepsibe, és hagyja újra egy órán át emelkedni. A közepébe rozsdamentes acél formát tettem.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

Sütés előtt a muffint megkenjük 1-2 evőkanál hideg tejjel elkevert tojássárgájával.

Díszítsük cukorgyöngyökkel és kandírozott gyümölcsökkel. Kb. 40 percig sütjük.

Vegye ki a sütőből, és kenje meg kevés vízzel elkevert lekvárral vagy zselével.

---