Ecetes káposzta és elképesztő előnyei Receptek és csillagok
A káposztát vitathatatlan királynőnek tartják a test számára előnyös tulajdonságokkal rendelkező zöldségek között. Daganatellenes, antioxidáns és gyulladáscsökkentő terápiás tulajdonságainak köszönhetően univerzális gyógymódként használták és használják.
Savanyú káposzta, gazdag vitaminokban
A káposzta egyaránt fogyasztható nyersen vagy főzve, valamint savanyítva, ami a román konyha egyik nélkülözhetetlen étele.
Ennek a zöldségnek az erjedése után is megőrződnek a tulajdonságai, így a savanyú káposzta összetétele tartalmazza a friss káposzta vitaminjainak és antioxidánsainak egy részét, de az erjedési folyamatnak köszönhetően mikroelemeket, ásványi sókat, erjesztőket és enzimeket is tartalmaz.
A káposzta, mind nyersen, mind savanyítva, gazdag vitaminokban, különösen A-provitaminban, C- és E-vitaminokban, de rostokban is, amelyek a sejtek egészségét biztosítják. A B1, B2, B3, B5, B6, B9 vitaminok szintén nagyon jól képviseltetik magukat.
A szálak többnyire cellulózból állnak, és az ásványi anyagok sora kalciumot, magnéziumot, vasat, de nyomelemeket is tartalmaz, mint például jód, réz, mangán, kén.