Cayenne paprika - ízletes, forró és egészséges - Magazin - Piccantino Onlineshop Deutschland
A Cayenne paprika híres a fűszerességéről. Ezért sokan értékelik a konyhában. De gyógymódként is használják, és még a fogyásban is segíthet.
„Hű, ez olyan forró!” A cayenne-i bors nem gyenge szívű. Vannak olyan fajták, amelyek annyira hihetetlenül forrók, hogy szinte már nem lehet megenni. De ne essen pánikba, több száz különféle típus létezik, ezért van mindenki számára megfelelő melegben valami, az enyhe, a tüzes és az égő ízlelőbimbók között.
A Cayenne-bors azonban semmi köze a borshoz. Szárított chili paprikából készül, egyszerűen ledarálva őket. Általában a cayenne-paprikát, amely a nevét a guayai Cayenne kikötővárosból kapta, az azonos nevű chili fajtából nyerik. Gyakran azonban más, hasonló fajtájú porokat is ennek hívnak.
sztori
Az őslakos amerikaiak már chilik és a belőlük készült porok évezredek óta ismert. Az első termesztési kísérletek nyoma 7000 éves korra tehető. Az inkák Axi-nak nevezték a növényeket. Ételek fűszerezésére használták, és a port gyógyszerként használták.
Chili őshonos volt eredetileg Közép- és Dél-Amerikában. Miután azonban a spanyolok Amerika felfedezése után Európába hozták ezeket a növényeket, meghódították az egész világot. Ma gyakorlatilag mindenhol termesztik őket. Egy dolog azonban nem változott: a chilinek még mindig az kell kézzel kézzel szüretelik akarat.
használat
Cayenne paprika fog főzéshez és mint Jogorvoslatok használt. Mindenféle fűszeres ételeket varázsolnak a konyhában. A hús- és halételektől a kolbászon és szószokon át, amelyek közül a leghíresebb a Tabasco szósz.
Tüzes hőség jellemzi a chilit. Ezt hívja a Kapszaicin felidézte. Ez az anyag serkenti a bőr és a nyálkahártya melegségét és fájdalmának receptorait, ami égési, és ha túl sok, fájdalmas élességben és melegben nyilvánul meg.
Pontosan ezért használják a chilit is gyógymódként. Keresztül A hő- és fájdalom receptorok stimulálása elősegíti a vérkeringést. Tehát z. B. kapszaicint tartalmazó hőfoltok segítségével fellazul az izomfeszültség. Serkenti a keringést és az emésztést is. A chili baktériumölő és fájdalomcsillapító hatással is rendelkezik, mert kevésbé érzékenyé teszi a fájdalom receptorokat.
Segít a fogyásban
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a cayenne bors is segít a fogyásban. A fogyasztás során megnövekedett testhőmérséklet miatt, amely szubjektíve hőben fejeződik ki, az A test energiafelhasználása növekszik, Tehát a kalóriák gyorsabban égtek el. A Cayenne bors visszafogja az étvágyat is. Az íze fontos. A fűszerességet valóban a szájban kell érezni, különben nem fog sikerülni. Emlékeztetni kell arra is, hogy van egy Szokási hatás ad. Minél gyakrabban eszel cayenne paprikát, annál kevésbé működik.