Cékla a gyermek étrendjében
A cékla az egyik elengedhetetlen zöldség a baba táplálkozásában. Két módosítással. 8 hónaposnál fiatalabb gyermekek nem fogyaszthatják, és soha többet nem hetente kétszer. Egy éves korig egy gyermek hetente kétszer elfogyaszthat egy adag répatápot, vagy egy kis pohár répalevet gyümölcs- és zöldséglével kombinálva, vagy kb.
A korlátozások annak a ténynek a következményei, hogy a répa a vitaminok, ásványi anyagok és értékes tápanyagok mellett nagyon gazdag nitritben található, amely nagy mennyiségben fogyasztva nagyon káros lehet a gyermekre. Ezenkívül ideális, ha a répát jó C-vitamin-forrás mellett fogyasztják. Egy év múlva a korlátozások megszűnnek, bár a répalé túlzott fogyasztása továbbra sem ajánlott.
A cékla értékes ásványi anyagok, vitaminok forrása marad a csecsemő számára. Gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, káliumban és kalciumban, a vörös szín pedig magas antioxidáns-tartalmat jelez.
Válasszon friss levelű céklát (húsosnak, lédúsnak és frissnek kell lennie). A gombákat spenóttal kombinálva fogyaszthatja. Válasszon apró céklát, mert ezekben van a legkevesebb nitrát.
A cékla ideális a diverzifikáció első szakaszában, mert fontos vasbevitelt hoz.
200 gramm főtt répában az alábbiak találhatók
- A-vitamin - 35 NE
- C-vitamin - 3,6 mg
- Niacin - 0,33 mg
- Folsav - 80 mcg
- Pantoténsav - 0,14 mg
- B6-vitamin - 0,06 mg
- Kálium - 305 mg
- Nátrium - 77 mg
- Kalcium - 16 mg
- Foszfor - 38 mg
- Magnézium - 23 mg
- Vas - 0,79 mg
Cékla elfogyasztása után a gyermek székletében és vizeletében a vörös-barna különleges árnyalatokra tehet szert, mivel a test nem képes teljesen metabolizálni a benne lévő vegyületeket.