Cékla és borsó humuszleves - egészséges életmód - Egészséges receptek első száma

Hozzávalók:

4 adagra

• 750 g cékla
• 1 sárga hagyma
• 75 cl vizet
• 1 zöldség alapkocka
• 25 cl szójakrém
• 150 g virághajtás

• 500 g borsó
• 10 cl repceolajat
• 5 evőkanál citromlé
• 2 csipet só
• 1 csipet fekete bors

Készítmény:

1. Megpucoljuk és felszeleteljük a répát és a hagymát. Keverje össze őket konyhai robotgépben.
2. Öntsük a cefrét egy fazékba, adjuk hozzá a vizet és az alapkockákat.
3. Forraljuk a levest 5 percig. Hozzáadjuk a szójakrémet, és hagyjuk forrni. adjunk hozzá sót és borsot.
4. A hummus elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót.
5. A virághajtásokat kb. 7 percig pároljuk. Díszítsük a levest a hajtásokkal és virágokkal, valamint a borsó humusszal !

---