Egészséges házi készítésű kocsonyák BABA MAGAZIN Szülőknek és gyermekeknek

A kicsik megőrültek a zselék miatt, de kerüled, hogy kereskedelmi édességeket vásárolj nekik? Egyszerű, gyors receptet kínálunk természetes alapanyagokból, hozzáadott cukor nélkül, kevés kalóriával: egészséges házi zselék. Bevonhatja a kicsiket a különböző ízű aranyos macik készítésébe is - ez egy szórakoztató tevékenység lesz, amely művészet, matematika vagy alakzatok órájává válhat. Más ötletek biztosan felmerülnek benned. Így készíthet egészséges házi zseléket.

összetevők:

• citromlé (frissen facsart)
• lime juice (frissen facsart)
• természetes zselatin (agar-agar)
• stevia kivonat (természetes édesítőszer)
• 1 nagy narancs vagy 2 kisebb narancs
• ½ grapefruit
• 2 csésze ribizli
• 2 csésze eper
• 1 banán

Az elkészítés módja

Eper- és narancsízű zseléknél (18 adag, egyenként 20 zselé):

Préselj ki annyi narancslevet, amennyit csak tudsz.

Mérjen meg ¼ csésze citromlevet és ¼ csésze lime levet (lime).

Keverje össze a narancslevet citrommal és lime levével.

Ha nem akarja eldobni a narancspépet, tegye a citruslé fölé.

Az epret aprítsa fel, majd keverje össze a citruslével, és tegyen mindent egy serpenyőbe, egy bain-marie-ba. Hagyja a keveréket néhány percig forralni, amíg krémes lesz (ne felejtse el időről időre megkeverni).

Vegye le az edényt a tűzről, és öntse a keveréket a turmixgépbe. Adjunk hozzá fél teáskanál stevia kivonatot, és keverjünk össze mindent a turmixgéppel. (A preferenciáktól függően Ön döntheti el, hogy milyen édesek a zselék. Ne feledje, hogy egy teáskanál porított vagy folyékony stevia kivonat egyenértékű egy csésze cukorral. Tehát adjon hozzá több vagy kevesebb stevia kivonatot, attól függően, hogy mennyi édes vagy savanyú kocsonyát). Hagyja a készítményt 5-7 percig hűlni.

Miután az elegy kissé lehűlt, adjunk hozzá természetes zselatint (agar-agar). Ne tévedjen, ne feledje, hogy 500-600 ml folyadékhoz 4 g agar-agar port használnak. A folyadék mennyiségétől függően számítsa ki, mennyi agar-agar port kell hozzáadnia. Keverjen össze mindent, amíg már nem lesz csomó.

Öntse a keveréket egy tálcába, amelybe tepsit vagy alufóliát tesz. Határozza meg a készítmény vastagságát attól függően, hogy milyen vastagra szeretné a zseléket. Ha túl sok összetétele van egy tálcához, öntsön bele több tálcát, hogy a medvék ne kerüljenek túl vastagra.

Hagyja a kompozíciót hűtőszekrényben körülbelül egy órán át. Miután kihűlt és megkeményedett, vegye ki a kompozíciót a hűtőszekrényből, és vágja a mackó zseléket egy speciális mackó formára. Vagy választhatja a kívánt alakzatot.

Áfonya és grapefruit ízű zseléknél (15 adag 20 zselé egyenként):

Nyomja meg a ½ grapefruit levét egy tálba. Adjon hozzá ¼ csésze citromlevet és 2 csésze áfonyát, és keverje össze.

Forraljuk fel a keveréket, mint az eper és a narancs ízű zselék esetében.

A ribizli felforrása után turmixgépbe tesszük és jól összekeverjük, majd 5-7 percig hagyjuk hűlni.

Miután az elegy kissé lehűlt, adjunk hozzá természetes zselatint (vegye figyelembe, hogy 500-600 ml folyadékhoz 4 g agar-agar port használnak) és a stevia kivonatot,

attól függően, hogy milyen édesnek akarod a zseléket (ne felejtsd el, hogy egy teáskanál porított vagy folyékony stevia kivonat egyenértékű egy csésze cukorral). Addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.

Öntsük a keveréket egy tálcába, amelybe tepsit vagy alufóliát teszünk, és hagyjuk a hűtőben körülbelül egy órán át. Lehűlés és megkeményedés után vegye ki a készítményt a hűtőszekrényből, és vágja a zseléket a kívánt formára.

Banánízű zseléknél (8 adag 10 darab zselé):

Egy serpenyőben keverjen össze egy nagy pépesített banánt egy csésze citromlével. Helyezze a keveréket alacsony hőfokon és hagyja forralni körülbelül 3 percig.

Vegye le az edényt a tűzről, és jól keverje össze a turmixgéppel. Hagyja a készítményt 5-7 percig hűlni.

Miután a keverék kissé kihűlt, adjon hozzá természetes zselatint (500-600 ml folyadékhoz használjon 4 g agar-agar port) és stevia kivonatot, attól függően, hogy milyen édesnek szeretné a zseléket (egy teáskanálnyi stevia kivonat) por vagy folyadék egyenértékű egy csésze cukorral).

Addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.

Öntsük a keveréket egy tálcába, amelybe tepsit vagy alufóliát teszünk, és hagyjuk a hűtőben körülbelül egy órán át. Lehűlés és megkeményedés után vegye ki a készítményt a hűtőszekrényből, és vágja a zseléket a kívánt formára.

---