Cékla és narancs turmix - NutriPharm, Letitia Mates
Cékla és narancs turmix, menta vagy gyömbér - azok számára, akik szeretik a céklát, vagy azoknak, akik megkapják az ajánlást, hogy illesszék be a napi étrendbe, terjesszen elő egy javaslatot: céklából, narancsból és mentából készült finom turmix vagy gyömbér - a preferenciák szerint!
összetevők:
- 3/4 csésze cékla, megtisztítva és apró kockákra vágva;
- közepesen narancssárga, hámozott és magvú;
- 2 g friss menta vagyegy teáskanál frissen reszelt gyömbért.
Az elkészítés módja:
Ha nem nagy teljesítményű turmixgépet használ, akkor a répát kevés vízben vagy gőzben felforralhatja, majd hagyja kihűlni. Ha nagyobb mennyiséget készít, adagolhatja és fagyasztóba teheti további előkészítés céljából.
Ha a friss menta verziót választja, azt megmossák és apró darabokra vágják, hogy növeljék a többi alkatrésszel való érintkezési felületet;
- Tegye az összes hozzávalót (répa, narancs, menta vagy gyömbér) turmixgépbe;
- Tegyen annyi vizet, hogy ellepje a turmixgép összetevőit, majd szükség esetén töltse fel vízzel;
- Ha úgy dönt, hogy nem fagyasztja le a céklát használat előtt, akkor a vízmennyiség felét jégre cserélheti, hogy a turmix hideg maradjon;
- Főzés után tegye a tartalmát egy nagy pohárba, díszítse egy szelet citrommal vagy mésszel, és frissen tálalja.
Milyen előnyei vannak a répa rendszeres fogyasztásának?
A cékla tulajdonságai miatt népszerűvé vált: a sportteljesítmény növelése, a vérnyomás csökkentése vagy a keringési rendszer egészségének fenntartása érdekében.
Vérnyomás és a szív egészsége
A betain, a vörös répát nyomó pigment fontos antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elősegítve az LDL-koleszterinszint csökkentését, az erek rugalmasságának és integritásának fenntartását, valamint a szívroham kockázatának csökkentését.
"Napi egy pohár friss céklalé (250 ml) elegendő ahhoz, hogy jelentősen csökkentse a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedő betegeknél" - derül ki az Egyesült Királyságban (London Queen Mary University of London) végzett és a "Hypertension" folyóiratban publikált tanulmány eredménye [ 1].
A cékla jelentős mennyiségű nitrátot tartalmaz, olyan anyagokat, amelyek a szervezetben nitrogén-oxidra bomlanak. Érszélesítő hatású, vérnyomásesést okoz.
Cukorbetegség
A cékla alfa-liponsavat tartalmaz, egy antioxidánst, amely képes csökkenteni a vércukorszintet, növelni az inzulinérzékenységet, és védő szerepet játszik cukorbetegeknél az oxidatív stressz ellen is. Az alfa-liponsav tanulmányai azt mutatják, hogy jótékonyan hat diabéteszes neuropátiákban.
Emésztés és székrekedés
A magas rosttartalom miatt a cékla a széklet normalizálásával segít megelőzni a székrekedést.
gyulladás
A céklától, a kolintól származó fontos tápanyag hozzájárul a sejtmembránok szerkezetének fenntartásához, az idegi impulzusok továbbadásához, a zsírok felszívódásához, valamint a gyulladás csökkentése krónikus.
A kolin hozzájárul az alvás minőségének javításához, a tanulás és a memorizálás folyamatában, de hozzájárul az izomtevékenységek megfelelő fejlődéséhez is.
Szenilis demencia
A céklalé rendszeres fogyasztása az agy oxigénellátásának növelésével lelassíthatja a szenilis demencia előrehaladását. A kolin javítja a memóriát.
Testmozgás és atlétikai teljesítmény
A friss céklalé fogyasztása növeli az izmok oxigénellátását edzés közben. Javasoljuk, hogy egy megfelelő nitrát-kiegészítő (étel) képes növelni az izomtűrést az állóképességi gyakorlatokkal szemben. A versenyek előtt azonban előnyben részesítik azokat a recepteket, amelyekben a céklát hővel készítik (párolják vagy sütik).
A cékla ezen tulajdonságain túl a narancsléből származó C-vitamin növeli antioxidáns kapacitását és extra energiát hoz.
A menta illékony olajai révén ízét és frissességét adja a lének.
- Helytelen tárolási körülmények között a nagy mennyiségű nitrátot tartalmazó élelmiszerekből származó gyümölcslé (pl. Répa, saláta, káposzta) felhalmozhatja azokat a baktériumokat, amelyek nitráttá alakítják a szervezetet káros anyagokat.!
- A nitrátokban gazdag étrend kölcsönhatásba léphet:
- Az angina pectoris kezelésében ajánlott nitroglicerin - halmozott hatásokkal.
- Erekciós diszfunkció vagy pulmonalis hypertonia kezelésére ajánlott foszfodiészteráz-gátlók: szildenafil (Viagra), tadalafil (Cialis), vardenafil (Levitra) - a hipotenzió kockázata a kifejezett értágulat miatt.
Szerző: Letitia Mates
A cikk frissítése: 2019.12.10
Bibliográfia:
- Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Az étrendi nitrát tartósan alacsony vérnyomást biztosít magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. Randomizált, 2. fázisú, kettős-vak, placebóval kontrollált vizsgálat. Magas vérnyomás. 2015. február; 65 (2): 320-7.
- Golbidi S, Badran M, Laher I. Diabetes és alfa-liponsav. Front Pharmacol. 2011; 2: 69.
- Murphy M1, Eliot K, Heuertz RM, Weiss E. A teljes céklafogyasztás élesen javítja a futási teljesítményt. J Acad Nutr diéta. 2012. április; 112 (4): 548-52.
- Babarykin, D., Smirnova, G., Pundinsh, I., Vasiljeva, S., Krumina, G. and Agejchenko, V. (2019) Vörös répa (Beta vulgaris) hatása az emberi egészségre. Biosciences and Medicines folyóirat, 7, 61-79. doi: 10.4236/jbm.2019.73007.