Cékla lilahagymával ricardo
Hozzávalók
Készítmény
- Egy serpenyőben főzzük a céklát forrásban lévő vízben körülbelül 1 órán át, vagy amíg enyhén ropogós nem lesz. Futtassa őket hideg víz alatt, és engedje le. Óvatosan távolítsa el a bőrt. Vágja a céklát botokká. lefoglal.
- Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát a vajban. Hozzáadjuk a céklát, a balzsamecetet és a mézet. Körülbelül 5 percig hagyjuk karamellizálódni. Deglaze a citromlével. Vegye le a tűzről. Hozzáadjuk a citrom héját. Só, bors. Tálaljuk forrón.
Répát szoktunk forrásban lévő vízben főzni, de a sütőben sütés nagyon kellemes. Csomagolja őket egyenként vagy együtt alumíniumfóliába néhány csepp vízzel, és süsse 200 ° C-on (1 ° C) kb. 1 órán át.
Hozzászólások
Denise F.
Egészen közel a Boston Cookbook 1945 receptjéhez - Flammarion- főzd meg a céklát - vegyél 1t1/2 főző folyadékot. keverjünk össze 2 evőkanál a következőkből: ecet-cukor vagy méz-kukoricakeményítő- Hevítsük sűrűségig, és ezt a forrásban lévő készítményt dobjuk rá az apróra vágott répára és apróra vágott hagymával díszítve. Hagyd pihenni. Több ecet teszi valamivel több ecetet természetesen. Régi recept - még mindig imádták.