Cékla tápértéke - mindez a gumóban van
Szurkol a céklának, mert a téli zöldségek nemcsak finomak, de remekül illenek is. Végül is borsozzuk számos egészséges összetevővel.
Bizony, földi ízével a cékla nem mindenkinek való. De általában az egyik legegészségesebb és legolcsóbb téli zöldség. További előny: sokféle módon elkészíthető. A legtöbben valószínűleg csak nyers ételként ismerik. De a gumót sokkal többet meg lehet dolgozni. Például főzhet egy céklalevest, vagy céklalipset készíthet belőle pillanatok alatt. De a répa krumpli formájában is remekül ízlik. Különféle ételeket lehet varázsolni belőle.
Mi van a gumóban?
Azt az anyagot, amely a céklát olyan vörössé teszi, betaninnak nevezik. És pontosan ez az, ami nagyon egészséges, mert védi a sejteket és az ereket. De természetesen sokkal több egészséges anyag van a gumóban. Szinte csordultig tele van vele. Ide tartoznak például a B-vitamin, a vas, a folsav és a kálium. Ezeknek az egészséges összetevőknek vértisztító hatása van, sőt erősítik az immunrendszert, ami télen különösen örvendetes.
És az alak örül a gumónak is, mert a téli zöldségek 100 grammban csak 43 kalóriát tartalmaznak, így a cékla nemcsak nagyon egészséges, de nagyon alacsony kalóriatartalmú is. Még egy ok, amiért az izzónak gyakrabban kell a tányérra kerülnie.
Táplálkozási értékek részletesen
| Kalóriák | 43 kcal |
| zsír | 0,2 g |
| szénhidrátok | 10 g |
| Tojásfehérje | 1,5 g |
| Ásványok | |
| kálium | 340 mg |
| Kalcium | 29 mg |
| magnézium | 23 mg |
| foszfor | 43 mg |
| cink- | 0,27 mg |
| Vas | 0,90 mg |
| Vitaminok | |
| B1-vitamin | 10 ug |
| B6-vitamin | 50 ug |
| C vitamin | 10 mg |
| E-vitamin | 40 ug |
Ha mindig elkerülte a céklát, akkor tegye be a bevásárlókosárba, és vigye magával. Hiszen annyi finom ételt főzhet belőle. Csak próbáld ki.