Cékla termesztése - ültetés, karbantartás, betakarítás

A céklát régóta ipari üzemnek tekintik Romániában. A savanyúságokat leszámítva a gasztronómiánkban részben nem volt.

Ma ehelyett megtaláljuk az összes hagyományos ételben és számos étterem menüjében. Hogyan lehet művelni, mikor kell betakarítani és milyen kezelésekre van szüksége, megtudhatja erről az anyagról.

INTERTITLE MENU:

1. 1. Alapvető információk a répáról
2. 2. Cékla ültetésekor
3. 3. Milyen gyomirtó szerekkel lehet répát termeszteni
4. 4. A répa betakarításakor
5. 5. Betegségek és kártevők répatermesztésre

Alapvető információk a cékláról

A céklát főleg ételfesték előállítására használták. De a szerepe nem korlátozódik erre. A kétéves növényt ma gyökere miatt termesztik hazánkban, frissen és tartósítva egyaránt ajánlják.

A répa vízben gazdag, alacsony zsírtartalmú és magas vitamintartalmú, egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező növény. Tartalmazza az összes B-komplex vitamint, különösen a B9-vitamint, de az A- és a C-vitamint is. Ezen túlmenően magas ásványi anyagokat tartalmaz, főleg mangánt, de kalciumot, foszfort, káliumot, vasat és cinket is. Együtt fontos szerepet játszanak a daganatellenes és a máj egészségének megóvásában.

Azon kevés növény egyike, amely hőkezelés után is megőrzi jellemzőit, különösen, ha sütőbe, kéregbe helyezzük.

A céklát Kelet-Európában használják, különösen levesek készítéséhez. Ehelyett Indiában jól fűszerezett köreteket kínálnak répából. A pácolt cékla Marokkóban és Európában híres. A híres tormás répasaláta pedig zsidó hagyomány, nagyon elterjedt Kelet- és Közép-Európában.

A céklát gyümölcs- és zöldséglevek készítésére is fel lehet használni, amelyek reggelire fogyaszthatók és erősítik az immunrendszert. Burgonyapüré összetételében is bevihetők.

A cékla hőigényes, csak 7-8 Celsius fokos hőmérsékleten csírázik, 15-20 fokos hőmérsékleten jól érzi magát. A növény minimális hőmérséklete -5 és -8 Celsius fok között van. De ha a tuberkulózis gyökérről beszélünk, az nem bírja a fagypont alatti hőmérsékletet. A 30 fok feletti hőmérséklet csökkenti a mennyiséget, de a betakarítás minőségét is.

Ez egy hosszú napi növény, amely napi legalább 10 órányi fényt igényel. A páratartalom szempontjából a cékla a terepi kapacitás körülbelül 60-70% -át igényli, nagyobb mennyiségű vízre van szükség a csírázás során, a vegetáció korai szakaszában és a gyökerek megvastagodásában (július-augusztus).

A cékla a humuszban és káliumban gazdag talajban érzi magát a legjobban, pH-ja 6-7. A trágyázás jól lebomlott trágyával történik. Ugyanakkor nitrogénben, foszforban, káliumban, magnéziumban és bórban gazdag kémiai műtrágyák is beadhatók a tenyészet kedvező befolyásolása érdekében.

Céklafajták

A következő céklafajtákat termesztik Romániában: Rubiniu, félkorai fajta, amelyet 2005 óta termesztenek, Reta, Regat és De Arad, 1991 óta termesztenek.

Cékla ültetésekor

A cékla növényeket vetéssel hozzák létre. A szakemberek által javasolt prekurzorok: paradicsom, paprika, káposzta, uborka, hagyma, zöldborsó és padlizsán, tavasszal vetett répához.

A cékla korai kultúrája

A korai növények célja a répa gyökereinek megszerzése a nyári fogyasztás céljából. Ennek ellenére a talajelőkészítés ősszel kezdődik, talajtrágyázással, amelyet foszfor- és káliumalapú ásványi műtrágyákkal végeznek. Tavasszal a talajt ismét meg kell műtrágyázni, ezúttal nitrogén alapú műtrágyákkal.
A céklát április elején vetik, amikor a talaj hőmérséklete 8-10 Celsius fok. 3-4 centiméter mélységig juttatják a talajba.
A korai répanövények karbantartási munkái a következők: mechanikus és kézi gyomlálás, ritkítás, öntözés, trágyázás és gyomirtók a gyomok eltávolítására.
A betakarítást szakaszosan, júliustól kezdve végzik. Ez egy manuális folyamat, amely magában foglalja a gyökerek kitépését, amikor azok 3–3,5 centiméternyire vannak a csomagolásnál.

A cékla őszi kultúrája

Az őszi répanövényeket gyökereknek szánják, télen tárolásra és fogyasztásra.
A vetés júniusban történik, a karbantartási munkálatok megegyeznek a korai növényekével, kivéve az öntözések számát, amely növekszik.
A betakarítást ebben az esetben teljes egészében, manuálisan vagy mechanikusan végezzük, és a gyökerek elmozdításával és gyökérzetével végezzük. Ez a folyamat október végén vagy november elején, közvetlenül az első fagy előtt zajlik.
A gyökereket megtisztítják, és 2-3 napig hagyják levegőn, mielőtt ládákba csomagolják őket.

Milyen gyomirtó szerekkel lehet répát termeszteni

Herbicideket használnak a répanövények gyommentesen tartására. Alkalmazhatók vetés előtt vagy a tenyészidőszak alatt.

A Dual Gold 900 EC gyomirtó szer, amelyet vetés előtt is fel lehet használni. Egyszikű és néhány kétszikű gyomnövényekkel is küzd.

A vegetációs időszakban használható gyomirtó szerek közül felsoroljuk:

-Agil 100 EC - a szórási fázis elején permetezzük, és egyszikű gyomok ellen ajánlott;
-Fusilade Forte 150 EC - egy- és évelő egyszikűek ellen;
-Leopard 5 EC - harcol egy- és többéves egyszikűek ellen;
-Panther 40 EC - egynyári és évelő egyszikűek ellen;
-Curb 50 W - 6-8 levél szakaszában alkalmazzák, a coccyx fertőzésének első jeleinél.

A répa termesztésére szolgáló betegségek és kártevők

A répa termesztését befolyásoló betegségek és kártevők:

• -A répaliszt - Erysiphe betae - a növény minden felszínén lévő szervén nyilvánul meg: leveleken, virágzó szőlőn, virágon és glomeruluson. Július-augusztusban telepítik, poros fehér nemez formájában. A foltok gyakrabban jelennek meg a levelek felső részén. Különösen az idős vagy lassan növő leveleket támadják meg. A megtámadott levelek vagy más szervek megsárgulnak és végül kiszáradnak. A támadások száraz években gyakoribbak és erősebbek, amelyek érzékenyítik a növényeket. Megelőzhető a növények helyes higiéniájával, a műtrágyák kiegyensúlyozott kijuttatásával és a rezisztens fajták termesztésével. A gombaölő szerek alkalmazása megakadályozhatja a betegség megjelenését is;

• -A répa bolháknak - Chaetocnema tibialis - évente 2-3 nemzedékük van, és télen tartanak, felnőttként, növényi törmelék alatt, talajban, fák kérge alatt stb. A bolhák április elején támadják a répát. Augusztusig táplálkozik fiatal levelekkel, csak megjelent. Augusztusban az érett növényeket is megtámadja. Ennek a kártevőnek a megelőzését elsősorban a gyomok elpusztításával érik el. A védekezés kémiailag is elvégezhető, inszekticidek segítségével;

• -Cukorrépa-gargarizálás - Bothynoderes punctiventris/Tanymecus palliates - a gargaré egy népszerű név, amelyet a termelők két különböző kártevőfaj esetében használnak, de biológia, osztály és rend szerint szoros kapcsolatban állnak. Mindkettő szürke testű, pikkelyekkel borított. Télen át tart és április végén, május elején támadja meg a répát (de a napraforgó növényeket is). Erős inváziók során a gargárok megtámadhatják más növényeket. A növények leveleit viselik, amelyek végül elsorvadnak. Kémiailag szabályozható specifikus rovarölő szerek alkalmazásával.

---