Cékla ültetése, művelése, betakarítása - gyönyörű kertem

A céklát gond nélkül lehet a kertben termeszteni. Itt elolvashatja, hogyan kell ültetni, gondozni és betakarítani.

  • Top cikk
  • eredet
  • Megjelenés és testalkat
  • Hely és talaj
  • Vetésforgó és vegyes kultúra
  • vetés
  • karbantartás
  • Betakarítás és helyreállítás
  • válogatja
  • Betegségek és kártevők
  • További cikkek

cékla

eredet

A cékla (Beta vulgaris), más néven cékla a lúdtalp családjába (Chenopodiaceae) tartozik, és szoros kapcsolatban áll a cukorrépával. A céklát viszonylag könnyű termeszteni, jól tárolható. Az erősen színező zöldség eredetileg a mediterrán térségből származik, és a rómaiak hozták Európába. Ezért német neve "Bete" a latin "Beta" ("fehérrépa") általános névből származik. Duden szerint a "cékla" helyesírás most is megengedett.

A betanin pigment a céklára jellemző vörös színt ad. A cékla gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, vasban és folsavban - ezért nagyon egészséges. Állítólag vértisztító és emésztő, lúgos hatású. A betanint hatékony gyökfogónak is tekintik. A gumókat elkészíthetjük főtt zöldséges köretként, salátaként, levesként vagy turmixként. A festéket az élelmiszeriparban számos késztermék színezésére is használják.

Megjelenés és testalkat

A cékla kétéves lágyszárú növény, amelyet általában egyéves termesztenek. A fajtától függően kerek vagy hengeres, vörös, sárga vagy fehér céklát és rozettalevelet alkot. A virágszárak általában a második évben jelennek meg. A céklát ovális levelek jellemzik, hullámos szélekkel és vörös erekkel. Vékony vöröses szárakon ülnek.

A cékláról a következõk érvényesek: minél kisebb, annál finomabb

Hely és talaj

A cékla teljes napsütésben, melegben virágzik a legjobban, de részleges árnyékban is kielégítően növekszik. Középevőnek minősül. A cukorrépával szemben, amelyek csak vályogtalajon hoznak jó hozamot, a cékla homokosabb talajon is növekszik. Ezeknek humuszban gazdagnak és lazának kell lenniük, hogy a gumók jól fejlődhessenek. A trágyával frissen megtermékenyített talaj nem ideális.

Vetésforgó és vegyes kultúra

A vetésforgóban a céklát káposztanövények vagy más nagy fogyasztók után kell termeszteni. A Beta vulgarist legkorábban négy év alatt kell ugyanazon az ágyon nevelni. Ugyanilyen hosszú ideig kell figyelni más libabőr növények, például a svájci mángold és a spenót után. A karalábé, a saláta, a francia bab és a borsó növényi partnerként bizonyult egy vegyes kultúrában.

Megtanulhatja, hogyan kell veteményeskertet telepíteni podcastunkban

A veteményesítés és a vegyes kultúra szintén fontos szerepet játszik a veteményeskert létrehozásában. Szerkesztőségeink, Nicole Edler és Folkert Siemens, a "Zöld városi emberek" című podcastunkban elmagyarázzák, hogyan működik és mire kell feltétlenül figyelni. Most figyelj.

Ajánlott szerkesztői tartalom

A tartalomhoz illeszkedve a Spotify külső tartalmát itt találja. A követési beállítások miatt a technikai ábrázolás nem lehetséges. A "Tartalom megjelenítése" gombra kattintva hozzájárul ahhoz, hogy a szolgáltatás külső tartalma azonnal megjelenjen Önnek.

Információkat találhat adatvédelmi irányelveinkben. Az aktivált funkciókat inaktiválhatja a láblécben található Privacy Manager segítségével.

vetés

A cékla előnyben részesíthető, vagy közvetlenül az ágyba ültethető. Ha céklát vet, akkor a magokat külön-külön, több edényes tányérokban vagy kis cserépben adja meg március végétől, ha előművelte. Cserepekben való termesztéskor az optimális csírázási hőmérséklet 20 Celsius fok. A csírázás után a fiatal növényeket hűvösebb helyen kell tartani, és meg kell keményíteni ültetés előtt.

A cékla közvetlen vetése az ágyba április közepétől július elejéig lehetséges. Ha április közepén vet, akkor az ágyat gyapjúval kell letakarnia, mivel a cékla hét Celsius-fok alatti hőmérsékleten könnyen hajt, majd nem képez nagy gumókat. A ’Rote Kugel’ és a ’Rote Kugel 2’ és a Boltardy ’fajtákat viszonylag golyóállónak tekintik. A magokat két centiméter mély vájatba kell vetnie, 25-30 centiméteres sortávolsággal. A sorban lévő növények közötti távolság hét-tíz centiméter. Általános szabály, hogy először kissé sűrűbben vet, majd később eltávolítja a felesleges palántákat az ágyból. Az elválasztás egyébként is szükséges, mivel egy mag gyakran két-három palántát hoz.

A fiatal növényeket hét-tíz centiméter távolságban kell elkülöníteni a sorban

Tipp: Ha hosszabb céklát szeretne termelni júliustól októberig, akkor a céklát több tételben kell elvetnie vagy el kell ültetnie négy hétközönként.

A vetéssel kapcsolatos összes információt megtalálhatja podcastunkban is

A "Grünstadtmenschen" ebben az epizódjában szerkesztőink, Nicole és Folkert adnak tippeket és trükköket a sikeres vetéshez. Most figyelj!

Ajánlott szerkesztői tartalom

A tartalomhoz illeszkedve a Spotify külső tartalmát itt találja. A követési beállítások miatt a technikai ábrázolás nem lehetséges. A "Tartalom megjelenítése" gombra kattintva hozzájárul ahhoz, hogy a szolgáltatás külső tartalma azonnal megjelenjen Önnek.

Információkat találhat adatvédelmi irányelveinkben. Az aktivált funkciókat inaktiválhatja a láblécben található Privacy Manager segítségével.

karbantartás

Amikor a cékla gumók kifejlődnek, hasznosnak bizonyult két-három hetente trágyázni hígított növényi trágyával, például csalántrágyával. A rendszeres öntözés elengedhetetlen a zsenge, lédús cékla kialakulásához. Kerülni kell azonban a vizesedést. A talaj aprítása és mulcsozása szintén elősegíti a répa növekedését. A magok megjelenése után négyzetméterenként 60-70 gramm szarvliszt tápanyagellátása biztosítja az alapvető nitrogénellátást. Ha szarvforgáccsal szeretne trágyázni, akkor az ágy előkészítése során a földbe simítva kell dolgozni.

Betakarítás és helyreállítás

Különösen a tárolt fajtákat kell minél hosszabb ideig az ágyban hagyni. Az első fagy előtt, amint a levelek foltosak lesznek, a cékla készen áll a betakarításra. Óvatosan húzza ki a céklát a földből ásóvillával. Vigyázzon, ne károsítsa a céklát, különben "elvérzik" és elveszíti a levét. Friss fogyasztásra a céklát akkor lehet a legjobban betakarítani, ha akkora, mint egy asztalitenisz labda - akkor nagyon gyengédek és a legjobb ízűek. Ha csak a fiatal leveleket szeretné saláta alapanyagként termeszteni, akkor csak nagyon szorosan vetje be a céklát, például a spenótot, és vágja le a leveleket egy éles késsel, amint azok megfelelő kéznagyságúak. Amíg nem károsítja a növények szívét, a friss levelek folyamatosan visszatérnek. Amint a fiatal levelek túlságosan fásodnak, szétválasztjuk a céklát a magsorokban a szokásos távolságra, és hagyjuk, hogy a megmaradt növények fehérrépa legyen.

Ezekkel a tippekkel könnyedén betakaríthatja a veteményeskert kincseit.
Hitel: MSG/Alexander Buggisch

A cékla megőrzésének számos módja van. A cékla tárolásához csavarja vagy vágja le a leveleket, és rétegezze a céklát fa vagy műanyag dobozokba nedves homokkal, hogy ne érjenek egymáshoz. Ügyeljen arra, hogy a répa alján lévő fő gyökér ne sérüljön, különben a gumók leve kifolyik, és "halálosan elvérzik". Tegye a dobozokat hűvös, nedves, sötét helyiségbe. Így a cékla tavaszig tárolható.