Cékla zöldséges anyuka receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Miért ne próbálhatna ki egy céklazöldséget kis zöldséges köretként?
Ez a zöldséges étel hamar elkészül, ha előre főtt céklát használ, amely általában a szupermarket minden zöldségosztályában elérhető.
Vagy a nyers céklát előre forralhatja enyhén sós főzővízben, méretétől függően, 25–45 perc alatt puhára főzve.
Hozzávalók: 2 - 4 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Cékla zöldség recept Először az előre főtt cékla gumókat felezzük meg, majd mindegyik felüket vágjuk az almaékhez hasonló ékekre.
Vágjon 1 hámozott hagymát és fokhagymagerezdet apró kockákra.
Vágjon fél teáskanál köményt, kevés sóval elkeverve, egy kicsit finomabb késsel.
Ne melegítse túl az olajat egy bevont serpenyőben.
Sütjük meg a hagymakockákat fokhagymával, kissé csökkentjük a hőmérsékletet, és lassan pároljuk kb. 3-4 percig, miközben többször megforgatjuk.
Adjon hozzá köménymagot sóval és rövid ideig dinsztelje is.
Adja hozzá az előkészített céklaékeket a serpenyőbe, óvatosan hajtsa be a spatulával és lassan melegítse még néhány percig mérsékelt tűzön.
A céklazöldséget 1–2 evőkanál borecettel mossa le, ízlés szerint ízesítse sóval és frissen őrölt borssal, majd ismét felmelegedjen.
Megszórjuk durvára vágott petrezselyemlevelekkel vagy korianderlevelekkel, és fűszeres zöldségkíséretként szolgáljuk fel a húshoz és a halhoz.
4 adag céklazöldséggel 1 adag kb. 100 kcal és kb. 4 g zsírt tartalmaz