Céklafőzés - Hogyan kell jól csinálni
A cékla főzése során mindenképpen viseljen kesztyűt. A többi meglehetősen egyszerű, ahogy útmutatónk bizonyítja.
Egyeseknek tetszik, függetlenül az elkészítésének módjától, mások viszont felfordítják az orrukat, amikor felszolgálják. A cékláról beszélünk. El kell ismerni, hogy nagyon szeretni kell a gumó ízét. Ha azonban helyesen készíti el őket, akkor biztosan képes lesz meggyőzni az egyiket vagy a másikat az ízről. Végül is a legtöbben valamit rosszul csinálnak, amikor főznek. Tehát nem csoda, hogy akkor még senki sem szereti megenni őket. Itt van egy leírás arról, hogyan kell helyesen eljárni a cékla elkészítésekor.
A cékla megfelelő főzése
1 A. Használata előtt Céklafőzés, először ki kell kapcsolnia a gyógynövényt, ha van ilyen. Fontos, hogy ne vágja le a gyógynövényt, különben a cékla "kivérzik".
2 Ezután tegye a hámozatlan céklát forrásban lévő sós vízbe, és mérettől függően hagyja 40–60 percig meredek. A céklát akkor készítik el, amikor már nem találkozik semmilyen ellenállással, amikor villával átszúrja. Ezután meg kell oltani a zöldségeket hideg vízzel.
3 Most egy konyhakéssel könnyedén lehúzhatja a tálat. Egyszerűen vágja le a gyökereket és a szárakat. Ezután a finom zöldségeket szeletekre vagy kockákra vághatja, a recepttől függően, és szükség szerint felhasználhatja őket.
Mi lenne például ...
- Céklakenyér
- vagy pácolt cékla
- vagy talán inkább egy céklaleves?
Oktató videó: Forraljuk és hámozzuk meg a céklát
Extra tipp:
A sós víz főzéskor elhalványul a vörös színtől. Ha kevés ecetet vagy citromlevet ad a főzővízhez, a szín stabilizálódik.
7 kérdés és válasz a cékláról
- Honnan vette a cékla nevét?
Az imádság a latin bétából származik és fehérrépát jelent. - A cékla helyesírása?
Németországban két írásmód gyakori és megengedett: cékla és cékla. - A céklát nyersen is fogyaszthatja?
Igen, ha salátában vagy turmixban használják, a cékla sok tápanyagot tartalmaz. - Mit lehet tenni a céklalevelekkel?
A céklaleveleket, más néven céklaleveleket, ugyanúgy lehet használni a konyhában, mint a céklát. Például répaleveles serpenyőben, chutney-ban vagy rántottában. - Melyik fűszer illik a céklához?
Valójában ízlés kérdése, de mindenképpen só és bors. A recepttől függően olaj, ecet és cukor is. - Eheted a cékla héját?
Igen, a tál íze nagyon erős, ezért nem biztos, hogy mindenki kedvence. - Meddig kell főznie a céklának?
Ez a répa méretétől függ. Általában 40 és 60 perc között - végezze el a villatesztet!
Fontos:
Hámozáskor mindig viseljen kesztyűt. A cékla betanint tartalmaz, egy olyan anyagot, amelyet korábban festésre használtak. Ennek megfelelően mélyen vörösre fogja festeni a kezét. Mivel azonban a betanin nem túl hőálló, a vörös szín ismét elvész, ha nagyon melegen kezet mos. Azonban még mindig lehet egy kis piros.