Mi a GODARD libamáj blokkja

  • blokkja

Blúz libás és kacsa libamáj

Ez egy készítmény, amely több darab libamájból áll össze, és egy kevés vízből (maximum 10%) teljesen sima állagú emulziót állít elő. A libamáj blokk ideális aperitifként történő pirításhoz. A libamáj blokk 100% -ban libamáj termék. Egyszerűen fűszerezett, de már nem a libamáj vagy a libamáj része.

Tartalmazhatunk apró libamájdarabokat is (minimum 30%), amelyek a szelet szívében érik el hatásukat; így „darabos libamáj blokk” lesz.
Javasoljuk, hogy ne pirítsa meg, hanem inkább vékony szeletekre vágja. A darabos libamáj blokk finom szövetség a blokk olvadó textúrája és az egész libamáj darabok íze között.