Céklalé - hatások és előállítás - WirEssenGesund
A cékla vagy a cékla az egyik hagyományos kerti zöldségünk. Számos összetevőt tartalmaz, amelyek megtalálhatók az egyre népszerűbb céklalében is. Megmutatjuk, hogyan készítheti el maga a céklalevet, és mit kell még tudni az egészséges italról.
Mennyire egészséges a céklalé
Nem kérdés, hogy a céklalé egészséges. Összetevői számtalanak, és hatással vannak az erekre, és elősegítik az új vér képződését a magas vastartalom érdekében. De a lé egyébként sok mindent kínál.
A céklalé sok vasat tartalmaz
A cékla összetevői ugyanis megtalálhatók a lében is, főleg a vas miatt. Ezért a lé, akárcsak a tényleges répa, a vas-tartalmú ételek közé tartozik, ezért tökéletes arra, hogy saját maga készítsen vas-tartalmú italokat. Ezen kívül számos más vitamin, ásványi anyag és másodlagos növényi anyag található, mint például B-vitamin, kálium és folsav. Ezekből és sok más összetevőből a céklalé nagyon egészséges ital.
A céklalé segít a magas vérnyomás ellen
Vannak olyan kisméretű tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a cékla segít a magas vérnyomás kezelésében. A cékla ugyanis nitrátokat tartalmaz, és ezek a nyállal kombinálva nitritté válnak. A nitrit viszont tágítja az ereket, ami csökkenti a vérnyomást. Hosszú távú tanulmányok nem ismertek erről. Ez a hatás azonban valószínűleg túl kicsi a betegségek orvosi alkalmazásához.
Mennyi céklalevet ihat egy nap alatt?
A fent említett vizsgálatban a tesztalanyok hosszabb ideig fél liter céklalevet kaptak. Legalább ennyivel nem tűnik mellékhatásnak. De ha hajlamos a vesekőre, akkor jobb, ha kerüli őket a benne lévő nagy mennyiségű oxálsav miatt.
Ami azonban valójában megtörténhet, az az, hogy a vizelet és a bél kiválasztódása a túlzott fogyasztás után rövid időre pirosra vált. De nem kell félned, ez a betanin pigmentnek köszönhető, amelyet gyakran használnak természetes ételfestékként (E162).
Készítsen magának céklalevet
Ha szeretne és van egy facsarója, könnyen elkészítheti a céklalevet maga:
- Erre a legjobb kis céklát használni, kicsit édesebb, mint a nagy, ezért idősebb cékla.
- Mielőtt a céklát leveznék, tisztára kell ecsetelni, majd meg kell hámozni.
- Most a gumók egymás után mennek át a facsarón.
Ha a tiszta céklalé túl nehéz az Ön számára, akkor készíthet belőle egy turmixot különféle gyümölcsökkel vagy más zöldségekkel. A sárgarépa és a hagyma például jól passzol ehhez. Céklalevet pezsgő ásványvízzel frissítő fröccs készítéséhez is használnak. Ez különösen alkalmas nyáron, és tovább finomítható egy kis citromlével és édességgel.
Céklalével főzzük
Számos recept létezik, amely felhasználhatja a céklalevet. Különösen a céklas turmixok váltak nagyon népszerűvé. Vörös zöld turmixként a cékla összetevői kibontakozhatnak ott anélkül, hogy a földi íz túlságosan dominánssá válna.
Az italok mellett számos cékla recept is található sütéshez vagy főzéshez. Az egészséges répa leve jól használható répatortákban, céklaöntetként a salátához vagy sűrített szószként. Az erős foltos hatás miatt azonban jobb kesztyűt viselni, és arra is ügyelni kell, hogy ne fröccsenjen a ruhára.
Uborkalé - frissítő, csak készítse el saját maga
Készítsen magadból szilvalevet (hatással és alkalmazással együtt)
Következtetés: céklalé
Manapság a gumót egész évben lehet vásárolni. A cékla nyersen vagy előfőzve kapható minden jól felszerelt szupermarketben. A céklalé azonban egyre népszerűbb. Az egészségügyi előnyök megnőttek, és a turmix trend növekszik. A céklalé egészen különleges ízhez és egészséges élményhez vezethet a friss gyümölcs mellett.