Céklaleves kókusztejjel - könnyű; finom
összetevők
Továbbá:
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért.
Mossa meg a céklát, távolítsa el a végeit, hámozza meg (vigyázat: viseljen eldobható kesztyűt, mivel a cékla nagyon erősen foltos). Vágja a céklát nagy kockákra. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és durván felkockázzuk.
Melegítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben. 2-3 percig pirítsuk benne a hagymát és a gyömbért, adjunk hozzá céklát és burgonyát, és közepes lángon további 5 percig kevergetve pároljuk. Deglaze zöldség alaplével. Öntsünk kókuszos italt, és egyszer forraljuk fel. Fedjük le fedővel, és közepes lángon 20-25 percig pároljuk. Püré.
Ízlés szerint ízesítsük köménnyel, borssal és némi jódozott sóval. Töltsük levestálkákba, és díszítsük egy kevés krémes fraichével és friss korianderrel. Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
Kókuszital alternatív
Kókuszital helyett könnyű kókusztej vagy kókuszvíz is használható. Különböző, mindenféle kókusztermék ma már szinte minden jól felszerelt szupermarketben kapható.
Cékla
A cékla színét a betanin pigmentnek köszönheti. Értékes összetevői, például kálium, magnézium és vas, valamint B-vitaminok, folsav és A-provitamin megvédik a szívet és az ereket, ezáltal a magas vérnyomás és az érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú gumó tárolja a nitrátot, és ezáltal csökkenti izmaink oxigénigényét.
Ez a recept FORMÁBAN jóváhagyott. Tudjon meg többet a kritériumokról.
Ezt a receptet az étkezési jobb irányelvek szerint fejlesztették ki.
Ez fontos számunkra:
✓ Nagyra értékeljük a növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket és modern, vitaminbarát készítményeket.
✓ Kiváló minőségű növényi zsírokat és olajokat használunk, sót és cukrot takarékosan használunk.
✓ Friss, regionális és szezonális ételeket ajánlunk, lehetőleg bio.
Szeretne többet tudni? Ezután tájékozódjon az étkezési jobb irányelvekről.