Céklaleves marhahússal és tormával - recept

1.A húst pattintsa meg és vágja kockákra (például gulyáshoz) borssal, sóval és paprikával egy nagy lábosban, és kb. 5 percig sütje

céklaleves

2.Öntsünk bele 1 1/4 liter vizet, forraljuk fel, fedjük le és főzzük óvatosan 1 órán át közepes lángon

3.Közben megtisztítjuk és megpucoljuk a céklát és a sárgarépát, majd felaprítjuk a hagymát és felaprítjuk

4.1 óra múlva engedje le a húst egy szitára - gyűjtse össze a húslevest egy tálba, és tartsa a húst külön melegen - a sütőben egy kevés húslevessel, hogy ne száradjon ki, a maradék húslevest öntse vissza az edénybe

5.Adjunk hozzá céklát, sárgarépát, babérlevelet, ecetet és hagymát, valamint 1 teáskanál zöldségalaplét, és hagyjuk 20 percig 20 percig forralni. A céklát, a sárgarépát egy edénybe pürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tormát

6.Ismét hozzáadjuk a húst, ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, hagyjuk a húst még 9 percig alacsony lángon állni

7.majd távolítsa el a babérlevelet, előmelegített tányérokban tálalja, apróra vágja a petrezselymet és megszórja

8.Tipp: a cékla tisztításakor használjon eldobható kesztyűt, mivel a vörös színt nehéz lemosni a bőrről