Céklalevuté bio butternut squash-sal - receptek a konyha aktuális ételeihez

Hozzávalók 4 fő részére:

• 2 bio répa (nyers)
• 1 kicsi organikus vajmogyorótök
• 2 kicsi bio burgonya
• 15 cl szerves folyékony krém
• 1 csipet kömény por
• 1 evőkanál. citromlé
• 1 evőkanál. apróra vágott metélõhagyma
• Só
• Frissen őrölt bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg a céklát és a burgonyát, vágjuk kockákra. Meghámozzuk és magozzuk a szintén kockákra vágott butternut tököt.
2. Tegye az összes zöldségkockát egy fazékba, fedje le 1 liter vízzel, sóval és borssal. Viseljen reszketésig. Fedjük le, pároljuk 40 percig.
3. Kapcsolja le a hőt, adja hozzá a krémet és a köményt, botmixerrel keverje össze. Hagyja teljesen kihűlni, majd tegye a hűtőbe 1 órára.
4. Keverje hozzá a citromlevet, állítsa be az ízesítőt, és tálalás előtt megszórja metélőhagymával.

---