Céklatartár répaméjon (vagy nyafogás, hideg főzés miatt
.
Alig tért vissza a nyaralásból ...
... használhatnék még egy hét szabadságot!
Ami azt jelenti, hogy a helyreállítási hatás sajnos már elmúlt. Tényleg most! Teljesen ott!
De ne panaszkodj. Mivel a két szobatársam úgyis átvette a nyafogást: Bea & R. Mivel a konyha hideg marad (valószínűleg egész héten át). Szeretteinek pedig este kenyeret, sajtot és társat kell ragadnia. 🙂
De a hétvégén ismét főznek! Igért! És szeretnék bemutatni nektek az egyik határozott mai kezdőnek: Margareta nagyszerű répatartára répamajón! szeretem!
előételként és/vagy vegetáriánus főételként tökéletes
Akár kezdőként, akár főételként, ez a tartár igazi Schmacko-Fatz étel!
Finoman egyszerű étel!
- 500 gramm főtt cékla (= cékla vagy cékla)
- 2 db újhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál kapribogyó
- egy csipet cukrot
———————————————————————————————– - köretnek: rakéta, avokádó és alma - nagyon apróra vágva
———————————————————————————————– - 1 friss tojássárgája
- 200 ml napraforgóolaj
- ½ citromlé
- só, bors
- 50 ml céklalé
Felkészülési idő: kb. 10 percigNehézségi szint: nagyon könnyű
Készítmény:
A cékla majóhoz tegye a tojássárgáját, a citromlevet, a sót és a borsot egy magas edénybe, és keverje rövid ideig a kézi keverő habverőjével. Ezután cseppenként keverje hozzá az olajat - addig, amíg az olaj és a tojássárgája sima krémet nem kap. Óvatosan keverje a céklalevet a kész majonézbe és azonnal lehűtse.
A főtt céklát nagyon finomra vágjuk
A főtt céklát meghámozzuk és nagyon finom kockákra vágjuk. Az újhagymát apróra vágjuk, és kb. 2 percig enyhén megsütjük olívaolajban. Finoman aprítsuk fel a kapribogyót, és keverjük össze a céklával együtt a sült újhagymával.
Fűszerezzük a tatárt balzsamecettel és cukorral, és hagyjuk a hűtőben legalább 1 órán át meredezni.
A tartárt tálalógyűrű segítségével tányérokra rendezzük, és megszórjuk a felszeletelt almával.
Tálalás előtt díszítsd a cékla-tartárt rakétával, avokádóval és céklalé majonézzel.
Tipp:
Csodálatos könnyű vacsora. Tökéletes Margareta házi készítéséhez bagett .
Ezeket a bejegyzéseket is érdekelheti:
Itt jön az ígért recept finom cékla és hagyma zöldségekhez. A húsételek csodálatos társa és ...
Hétfő. A hétfő jó nap. Hogy hogy?! Mert a hétvégém mindig egy nappal tovább tart ...
. * * * UTOLSÓ RECEPT 2018 * * * Egy ...
. Reggeli után villásreggeli előtt! Vagy hogyan - vagy mi? Jobb. A…