Celiac betegség - Gluténmentes étrend
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
Coeliakia - Németországban egyre többen szenvednek ebben a betegségben. Eleinte gyakran észrevétlenül a diagnózis sokk.
De ahelyett, hogy a lisztérzékenységet betegségnek tekintenék, az érintetteknek meg kell ragadniuk a lisztérzékenységet, mint lehetőséget az egészséges és tudatos étkezésre. Európában szinte korlátozás nélkül élhetnek a betegséggel.
Könnyen azonosíthatja a lisztérzékenységet
Az autoimmun betegség cöliákia a tapadó fehérje intoleranciája glutén. Az érintettek gyakran gyengének érzik magukat és hasi görcsökben szenvednek.
Ha egy beteg ember továbbra is fogyaszt glutént, akkor a vékonybél bélése megsérül. A fontos tápanyagok már nem képesek felszívódni.
Ezért fontos a betegség gyors felismerése. Ha lehetséges celiakia gyanúja merül fel, az otthoni gyorstesztek alkalmasak a kezdeti diagnózis felállítására. A GlutenCHECK gyorsteszt egy csepp vér segítségével ellenőrzi, hogy a vér tartalmaz-e igA antitesteket. Ezek a celiakia jelenlétének biztos jelei.
Fontos: Azoknál az embereknél, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, szintén nem szabad glutén nélkül maradniuk. A teljes kiőrlésű termékek védő hatással vannak a szív- és érrendszerre.
A lisztérzékenység diagnózisa - gluténmentes élet mindennapokban
A lisztérzékenység diagnózisa kezdetben sokakat sokkol. Mit ehetek most is, az egy gyakran feltett kérdés.
Ma már sok gluténmentes termék található a német szupermarketekben, drogériákban és egészséges élelmiszerboltokban. Ha a DZG pecsét, egy áthúzott búzafül van jelölve, megbízhat a termékekben. A helyettesítő termékek azonban drágák.
Attól függően, hogy mennyire súlyos a lisztérzékenység, lehetséges, hogy súlyos fogyatékossággal élő személyi igazolványt kérhet. Ezután pénzügyi támogatást kap az egészségbiztosító társaságtól. Néhány esetben súlyos fogyatékossággal nem rendelkező cöliákiában szenvedők is támogatást kapnak, de ezt az egészségbiztosítónál ellenőrizni kell.
Gluténmentes utazás
Gluténmentes utazás? - Ez eleinte kihívásnak tűnik. Ezekkel a tippekkel gluténmentes utazásra van szüksége:
Az úti cél kiválasztása
Európa számos országa egy lépéssel előrébb jár, ha erről van szó gluténmentes étrend megy. Nagy-Britannia, Olaszország és Svédország a mennyország az érintettek számára. A szupermarketekben óriási a választék, és a legtöbb étterem ismeri a „gluténmentes” kifejezést. A Madrid körüli régióban is sok ajánlat található.
Ha távolabb akar repülni, akkor Amerikában vagy Ausztráliában kell keresnie egy úti célt. A lisztérzékenység itt széles körben ismert.
A szállásválasztás döntő fontosságú
Ha utazás közben gluténmentesen kell enni, akkor a legjobb, ha nyaralót választ. Ezek nem csak olcsóbbak, mint a szállodák, itt a szokásos módon folytathatja diétáját.
Kenyeret, tésztát és gluténmentes édességet kényelmesen magával viheti a bőröndjébe. Legalább a reggelit biztosítani kell.
Keressen éttermeket
Külföldi gluténmentes éttermet gyakran nehéz találni. Itt segíthet a Gluten FreeRoads webhely. Egyszerűen adja meg jelenlegi helyzetét, és a közvetlen közelében olyan éttermek jelennek meg, amelyekben gluténmentes ételek készen állnak, vagy legalábbis tudnak róla. Az alkalmazásnak jelenleg számos étterme van az amerikai és az európai térségben.
Az ázsiai utazók a Wayfair éttermi kártyáit használják. Egyszerűen letölthetők a mobiltelefonra, és szimbólumokkal, különböző nyelveken megmutathatják, hogy gluténmentes ételekre van szükség.