Celiaciában szenvedő gyermekek
A kenyér, a tészta, a süti és a sütemény a gyermekek kedvenc ételei közé tartozik. Néhány gyermeknek azonban le kell mondania róla, mert glutén intoleranciája van, más néven celiakia.
A lisztérzékenység a glutén, a búza, az árpa, a rozs, a zab és ezek származékai fehérje egész életen át tartó intoleranciája. A betegségben szenvedőknél az étel felszívódását elősegítő bélbolyhok nem működnek jól.
Mikor jelentkeznek a lisztérzékenység tünetei ?
A tünetek általában az elválasztás után, vagy az első glutént tartalmazó gabonafélék (zabkása, keksz, levesek) bevezetése után, többé-kevésbé hosszú időszak után jelentkeznek. Ez az intolerancia később, felnőttkorban is megjelenhet.
Hogyan lehet megtalálni a glutén intolerancia tüneteit gyermekeknél ?
Gyermekkorban a betegség általában étvágyhiánnyal kezdődik: a kicsik abbahagyják az evést, ezért nem fejlődnek ki. Sok esetben hasmenésük vagy hányásuk is van, ami annak következménye, hogy nem tudják megemészteni az ételt.