Cézár saláta grillezett csirkével és füstölt szalonnával

Hozzávalók

• 1 nagy római saláta
• 4 szabadon tartott csirkemell
• Körülbelül tíz vékony szelet füstölt szalonna
• 1 szép szelet vidéki kenyér (vagy 2 szelet fehér kenyér) krutonnal vágva
• ½ citromlé
• Olivaolaj
• Provence-i gyógynövények vagy oregano
• 1 gerezd fokhagyma
• A szószhoz:
• 1 gerezd fokhagyma (tavasszal friss vagy száraz, ha nem)
• 10 cl olívaolaj (kb. 7 evőkanál)
• 6 szardella filé olajban + 1 evőkanál olaj
• Lé 1/2 citrom + 1 evőkanál
• 1 evőkanál erős mustár
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 2 evőkanál folyékony tejszín
• 80 g parmezán
• Bors

Lépésről lépésre recept.

Csepegtesse a csirkemelleket 1/2 citromlével, 2 evőkanál olívaolajjal és kevés oregánóval vagy szárított gyógynövényekkel. Hagyja állni a hűtőben.

---