Cézár saláta lazacsal • Recept •
| 300 | G | Lazacfilék (bőr nélküli és csontok) |
| 2 | Lemez (főnév) | pirítós |
| 2 | Pc. | Gerezd fokhagyma |
| 0.5 | Pc. | Jégsaláta |
| 1 | tojássárgája | |
| 1 | Evőkanál | Petrezselyem (apróra vágva) |
| 4 | Pc. | Szardella filé (apróra vágva) |
| 80 | G | Parmezán (durvára reszelt) |
| só | ||
| bors | ||
| Borecet | ||
| olivaolaj |
Elkészítés - Cézár saláta lazacsal
Hámozzuk le a kenyeret és vágjuk kb 2 cm-es kockákra. Süssük a kockákat 3 evőkanál olívaolajban aranysárgára, keverjük össze a zúzott fokhagymával, és konyhapapíron csepegtessük le. Vedd fel a salátát.
Tisztítsa meg az edényt, és melegítsen benne 2 evőkanál olajat. Sózzuk, borsozzuk a lazacfilét, mindkét oldalán megsütjük és kivesszük a serpenyőből.
A pácoláshoz keverje össze a sárgáját sóval, borssal, 2 evőkanál ecettel és petrezselyemmel, fokozatosan keverje hozzá 60 ml olívaolajat. Hígítsuk fel a mártást 2 evőkanál vízzel. Keverjünk hozzá szardellát.
Ossza fel a lazacfilét apró darabokra. Keverje össze a salátát a páclével, tálalja a lazachoz, és díszítse kenyérdarabokkal és parmezánnal.
Ízlésétől függően a pirítás helyett tekercseket vagy sötét kenyeret is használhat.
A jelenlegi, előkelő, frissítő, ásványi anyagú Riesling Steinfeder, Wachau, tökéletesen harmonizál.
| Energiaérték: 845 kcal | Szénhidrátok: 11 g |
| Fehérje: 48 g | Koleszterin: 243 mg |
| Zsír: 68 g | Kenyéregységek: 0,9 |
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja a listát vásárláskor
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben