Cézár saláta recept EDEKA

A Caesar-salátában a ropogós saláta ropogós krutonnal, rafinált öntettel és parmezánnal találkozik: olyan élvezet, amely remekül ízlik kezdőként vagy főételként más alapanyagokból. Változtasd meg a klasszikust ötleteinkkel!

A salátához:
350 g mini római saláta
100 g szalonna (reggeli szalonna)
40 g parmezán, frissen reszelt

A krutonnal:
3 szelet fehér kenyér
20 g vajat

Az öntethez:
3 szardella filé
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál mustár, forró
1 tojássárgája
2 evőkanál borecet, fehér
150 ml napraforgóolaj
só
bors
1 evőkanál citromlé
30 g kemény sajt, reszelt

Az öntethez durván feldaraboljuk a szardella filét és a megpucolt fokhagymagerezdeket. Keverje össze alaposan mustárral, tojássárgájával és ecettel egy turmixgépben. Öntsön lassan, finom folyamban olajat. Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével, és hozzákeverjük a reszelt sajtot. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a használatra. Ha az öntet túl szilárd, tálalás előtt adjon hozzá kevés vizet.

A krutonnal vágja a fehér kenyeret apró, szabálytalan sarkokra. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a keveréket folyamatosan kevergetve aranybarnára sütjük a kenyér sarkát. Vegye ki, enyhén sózza és hagyja kihűlni.

Tisztítsa meg, mossa meg, szárítsa meg a saláta szívét, és aprítsa fel falatnyi darabokra.

A szalonnát zsír nélkül adjuk hozzá egy serpenyőben, vegyük ki, hagyjuk kissé kihűlni, és darabokra törjük.

Rendezze a saláta hozzávalóit négy tányérra, szórja meg a krutonnal és a parmezánnal. Csöpögtesse le az öntetet és tálalja. Az északi konyha sok finomságot kínál - feltétlenül próbálja ki svéd receptjeinket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

50 perc 50 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

10 perc 10 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes laktózmentes

Cézár saláta recept: egy ütközőtől a klasszikusig

A szükségesség feltalálóvá teszi, és a Caesar Saláta is ennek a ténynek köszönheti létét. Mivel étterme nem tudott megbirkózni az amerikai függetlenségi nap rohanásával, Cesare Cardini, az olasz-amerikai étterem tulajdonosa 1924-ben találta ki ezt a vegetáriánus salátakészítményt. Az összetevők még mindig bőven voltak a konyhában, és a világ minden tájáról származó salátarajongók örömére összeállíthatók a népszerű Caesar-saláta elkészítéséhez. A találékony Cardini intelligens öltözködést hozott létre, amely széles alapon megfelel az ízlésnek. Az olívaolajat tojássárgájával, citromlével, fokhagymával, Worcestershire-szósszal, borssal és sóval felvert, krémes salátaöntetet készített, amely tökéletesen illik az aromás parmezánhoz és az ecetbe dobott római salátalevélhez. Ma számos finom recept létezik, amely módosítja a klasszikus Caesar salátaöntetet. A Worcestershire szószt mustárral helyettesítheti, vagy hozzáadhatja a Caesar csirkés salátához való receptünkhöz hasonlóan, finomíthatja az öntetet reszelt sajttal és adhat hozzá szardellát egy különleges tapintásra.

Hogyan fűszerezhetjük a cézár saláta receptjét

Szeretne egy salátát az asztalra hozni, hogy megegye? Ezután adjon gazdag összetevőket az eredeti Caesar saláta recepthez. Javaslatunkhoz hasonlóan lehetséges ropogós sült szalonna, valamint csirkemell, garnélarák, scampi, avokádó, főtt tojás, mézes dinnye, ropogós tofusáv és még sok más. Tavaszra egy "Caesar-féle" spárgasalátát ajánlunk, amely a zöld spárgával különleges ízélményt nyújt. A klasszikus saláta nemes változatát elkészítheti ünnepi alkalmakra a cézár salátán található sertésfilé receptünkkel. A grillen vagy a sütőben főtt hús kívül ropogós, belül lédús, és a tipikus Caesar-öntettel a saláta tetején ül. Köretként teljes kiőrlésű pirítóssal vagy grillezett burgonyával a Caesar saláta receptje finom főételre bővíthető.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról