Chai Tea (Chai Tea)

Fekete teából, különféle fűszerekből, egy csomó forró tejből és mézből vagy cukorból áll. Az indiánok így isznak Chai teát, akik számára ez nemzeti ital. Chai leírja a tea hagyományos elkészítési módját Indiában. A klasszikus receptben olyan fűszereket adnak a fekete teához, mint a kardamom, a gyömbér, a fahéj, a szegfűszeg, az édeskömény és az ánizs. A recept eredetileg ayurvédikus egészségtanokból származik, amelyekben ezeknek a fűszereknek a helyük.

csésze chai

Chai tea: serkentő, de nem izgalmas

Az indiánok évszázadok óta értékelik a Chai tea testre és elmére gyakorolt ​​jótékony hatását. Ájurvéda szempontból egyértelmű eset: A hagyományos egészségelméletben minden gyógynövény kihat az ember testére és lelkére egyaránt. Nem kérdés: a chai teában található koffein élénkít, de nem izgat.

A kardamom emésztő hatású, nyugtatja a gyomrot és segíti a megfázást. Ha hiszel az indiai egészségügyi tanításokban, a fűszernek új energiát kell adnia és növelnie kell az élet örömét. Az ayurvédikus orvoslásban a gyömbért csodaszernek tekintik. Görcsoldó, étvágygerjesztõ, emésztõ hatású, emellett erõsíti az immunrendszert.

Minden alkalomra: Chai Tea

Nem csoda, hogy az indiánok minden alkalommal megiszják a chai teájukat. A tea szinte mindenhol elérhető - vonatokon, buszpályaudvarokon és természetesen a piacokon. Édes finomságokkal vagy sós dióval tálalják. Hagyományosan a chai-t egy tálban, csészealjjal szolgálják fel - és nem ok nélkül: mert a sietők általában öntenek egy kis teát a csészealjba kihűlni, hogy gyorsabban meg tudják inni.

Nyilvánvaló, hogy a chai divatos ital lett nálunk: A tea és a fűszerek jótékony hatásának köszönhetően minden csésze chai tea egy kis wellness utazássá válik a mindennapi életben.

Chai recept elkészítése

Hozzávalók 8 csésze chai teához:

  • 6 csésze víz
  • 4 csésze friss tej
  • 6 egész zöld kardamom hüvely
  • 4 szegfűszeg
  • 1 evőkanál édesköménymag
  • 1 teáskanál ánizs
  • 1 fahéjrúd
  • 1/2 teáskanál friss, apróra vágott gyömbérgyökér
  • 6 evőkanál cukor (esetleg kevesebb, mint kívánatos)
  • 4 evőkanál Assam tea

Készítmény: A tea kivételével az összes hozzávalót forraljuk fel egy serpenyőben, keverjük össze, majd egy nyitott fazékban lassú tűzön egy percig pároljuk. Öntsük a teát és forraljuk fel újra. Ezután azonnal kapcsolja a legalacsonyabb értéket, és hagyja 10–15 percig meredek. Ezután öntse a fűszerezett teát egy szitán keresztül közvetlenül a csészékbe vagy egy edénybe.

További cikkek

Frissítve: 2016. május 13 - Szerző: Deutscher Teeverband e. V.