Chai tea összetevői, hatásai és elkészítése

2019. március 24., készítette: Daniela Staber Kategóriák: Táplálkozás

A Chai tea eredetileg az indiai régióból származik, és ott Chai Masala-nak hívják. Félreérthetetlenül fűszeres aromájának köszönhetően ma már nagyon népszerű nálunk is. Megmutatjuk, hogyan készíthet saját keveréket.

A chai az észak-kínai nyelvből és a "Cha" szóból származik, amely fordításban egyszerűen teát jelent. A tea és a szó a Selyemúton keresztül jutott el a világ többi részéhez. A teát a mai napig a világ számos helyén Cay-nak vagy Chai-nak hívják. Szigorúan véve a chai tea nem jelent mást, mint a tea teát.

Ma a Chai tea egy népszerű indiai fűszer tea. A fűszeres teát Chai Masala-nak hívják. A finom tea a Az egészség ájurvédikus tisztelete.

Chai tea: Ez van a fűszerekben

Nincs szabványos recept a Chai Masala számára. A családi recepteket sok generáción keresztül továbbadták. Ezért a chai mindig kicsit más ízű. A fűszeres tea állítólag emésztő hatású. Ezenkívül a benne lévő koffeinnek és fűszereknek inkább stimulálniuk, mint izgatniuk kell.

A Chai Masalát alapvetően mindig friss fűszerekből főzik, míg Chai Latte, nyugati találmány, amelyet gyakran szirupból készítenek. Az alábbi összetevők megtalálhatók a legtöbb chai teakeverékben:

Hozzávalók a chai teához

A Chai Masala tökéletes ital hideg napokra, mivel a fűszeresség belülről melegíti fel a tested. A teát egészben is felhasználhatja csak csináld magad és nem kell a teaház túlárazott termékeihez vagy felesleges adalékanyagokat tartalmazó sziruphoz folyamodni.

Mindkettő vásárláskor fűszerek és tea különösen fontos Organikus minőség rakni. Ezzel elkerüli Peszticidek okozta szennyezés. Figyeljen erre a fekete teával Fairtrade pecsét. Ez garantálja a tisztességes kereskedelmet, amelyből a teaültetvények dolgozói is profitálnak.

A klasszikus indiai chai tea nagyon intenzív ízű. Ezért készítik gyakran tejjel. Val vel regionális növényi tej, mint a zabtej, könnyen elővarázsolhat egy vegán változatot.

Számtalan lehetőség kínálkozik a chai tea édesítésére is. Méz vagy kókuszvirág szirup a tea ízét különösen jól kerekíti, de azt is barna háztartási cukor jól illik.

Ha szereted a csípőset és kissé forróbbat, természetesen ihatsz chai teát adalékanyagok nélkül.

Körülbelül egy liter chai hozzávalói:

• 1 bot fahéj
• 5 kapszula kardamom
• 4 szegfűszeg
• 2 teáskanál ánizsmag
• 1 evőkanál édesköménymag
• 2 teáskanál apróra vágott gyömbérgyökér
• 3 evőkanál organikus fekete tea (vagy 3 teazsák)
• Édesítő az ön választása szerint
• tetszés szerint választható tej

Chai Masala elkészítése

A készítmény chai tea nagyon egyszerű:

1. Enyhén pépesítse a fűszereket, majd enyhén pirítsa meg egy megfelelő serpenyőben. Így az illóolajok és a fűszerek teljes íze teljes mértékben kifejlődhet.
2. Tegye a sült fűszereket egy fazékba, és öntsön rájuk kb. Liter vizet.
3. Zárja le a fedelet, majd várja meg, amíg a víz megpárol.
4. Körülbelül öt perc múlva adjuk hozzá a fekete tea leveleket.
5. Most hozzáadhat tejet az ízlése szerint. Ha azt akarja, hogy a chai tea sűrű legyen, akkor körülbelül 250-500 milliliter tejre lesz szüksége.
6. Hagyja a teát kb. 15 percig meredezni.
7. Szűrd le a kész Chai Masalát egy finom szitán.
8. Végül ízesítheti a teát egy választott édesítőszerrel.

---