Chapatis

Sós kenyerek

chapatis

A chapatis a nem kovászos kenyérpalacsinták (élesztő vagy kovász nélkül) hagyományosan teljes kiőrlésű lisztből készülnek. Személy szerint egy barna liszt, például T80 használatát ajánlom. Ha nem ért semmit a T lisztekről, akkor utalok erre a cikkre: melyik lisztet használja kenyér készítéséhez.

8 chapatisért

  • 300 g T80 búzaliszt
  • 180 ml langyos víz
  • 1 szint teáskanál finom só
  • 2 evőkanál semleges olaj (repce típusú) vagy ghee

Tésztakeverővel keverje össze a lisztet, a vizet, a sót és az olajat. Addig gyúrjuk, amíg puha és rugalmas tészta nem lesz. Használhat kenyérsütőt vagy kézzel is gyúrhat.