Char fish lexikon Tudtad a Fish & Seafood német tengert

A fasz fiatal állatként rajban mozog, később inkább magányos életet kedvel. Németországban is tenyésztik.

Hal és tenger gyümölcsei jobbra
- Fedezze fel a fisharrow-right világát
- Manufaktúra különlegességek jobbra
- Táplálkozás és egészség-jobbra
- Jobbra nyíl
  - Hal lexiconarrow-right
    - Alaszkai pollock
    - osztriga
    - Barramundi
    - Dorade Royal
    - lepényhal
    - Folyami rák
    - Pisztráng
    - garnélarák
    - Sárgafarkú makréla
    - csuka
    - Fekete laposhal
    - Fehér laposhal
    - hering
    - Hoki
    - homár
    - Fésűkagyló
    - tőkehal
    - Norvég homár
    - ponty
    - kaviár
    - Kingklip
    - polip
    - királyrák
    - lazac
    - Lazac pisztráng
    - menyhal
    - makréla
    - Márna
    - Éti kagyló
    - Pangasius
    - Vörös hal
    - vörös márna
    - Piros gurnard
    - char
    - szardínia
    - Foltos tőkehal
    - lepényhal
    - tőkehal
    - coalfish
    - monkfish
    - egyetlen
    - tokhal
    - St. Petersfisch
    - Wolffish
    - Nagy rombuszhal
    - tonhal
    - Tilapia
    - Viktória-tó sügér
    - harcsa
    - Tengeri sügér
    - Fogas
  - Ichthyology nyíl-jobb
Recept jobbra nyíl
Tippek a szakemberektől jobbra nyílra
Gyártás nyíl jobbra
Fenntarthatóság jobbra nyíl

Lat: Salvelinus spp. (Salvelinus fontinalis/Salvelinus alpinus)
D: char (patakos pisztráng/sarkvidéki char)
GB: Char
K: (saumon de fontaine/omble chevalier)
E: (salvelino/trucha alpina)
I: (salmerino di fontana/salmerino alpino)

Többet a charról

Recepttipp: grillezett char nyárs

A char a lazachalfélék családjába (Salmonidae) tartozik. Különbséget tesznek a különféle fajok között, beleértve a patak, a kóbor és az északi sarkvidéket. A karikák karcsúak, hosszúkás testűek, lapos fejűek, széles szájúak, és - a lazachalakra jellemző módon - egy ún. Zsírúszó közvetlenül a farokúszó előtt. Színét tekintve az antracittól az olajzölden át a narancsig változatosak. Az oldalakon általában világos vonal látható. Az északi-sarki szénnek testén kis sárga vagy rozsdabarna foltok is vannak. A fajtól függően a szén legfeljebb 30 centiméter hosszú és egy kilogramm lehet. Fiatal állatokként a char a rajban van, később önálló állatokként.

Többet a charról

A Char magas követelményeket támaszt a vízminőséggel szemben. Hidegnek, oxigénnel töltöttnek és nagyon tisztának kell lennie. Megtalálhatók a parti vizeken és a Jeges-tenger északi mellékfolyóiban. Az északi-sarki szén található a mély, hideg tavakban a Brit-szigeteken, az alpesi országokban, Skandináviában, Izlandon, Észak-Oroszországban, Japánban és Észak-Amerikában is. A char-t az európai vizeken is sikeresen alkalmazták. A szenet Németországban is tenyésztik.

A vadfeketéket általában rögzített hálók segítségével fogják.

Mivel a piacon található szenek gyakran akvakultúrából származnak, egész évben elérhetők.

A Brook charnak finom, ízletes húsa van, a tengeri charnak kemény, lazacszínű húsa van, enyhén ásványi ízű.

A szén alkalmas dohányzásra, pörkölésre, grillezésre és orvvadászatra.

Recepttipp: grillezett char nyárs

Táplálkozási értékek

100 g szén (ehető adag)

energia
477 kilojoule
114 kilokalória
Alapösszetétel
Víz: 76,1%
Fehérje: 19,0%
Zsír: 3,6%
Zsírsavak
EPA: 110 mg
DHA: 350 mg

Ásványok
Nátrium: 49 mg
Kálium: 380 mg
Kalcium: k. A.
Magnézium: 29 mg
Nyomelemek
Jód: k. A.
Szelén: k. A.
Cink: 800 ug
Vitaminok
B12-vitamin: 4,2 µg
D-vitamin: 5 µg

Forrás: AZ ÉLELMISZER-ÖSSZETÉTEL SZABVÁNYOS TÁBLÁZATAI JAPÁNBAN (5. javított és módosított kiadás)

Receptek + 10 € utalvány hírlevelünkkel

A jövőben e-mailben szeretnék információkat kapni az új termékekről, akciókról és finom receptekről a Deutsche See GmbH-tól. Ez a beleegyezés minden e-mail végén visszavonható. Tudomásul vettem az adatvédelemmel kapcsolatos információkat. Az utalvány adatai: Személyenként egyszer beváltható. Nem kombinálható más utalványokkal vagy promóciókkal. Nem lehet utólag jóváírni.

Megerősítő e-mailt küldtünk Önnek. Kattintson a mellékelt linkre a regisztráció megerősítéséhez.

Jellemzők

További információ a char-ról

Char filé póréhagyma és diószósszal

Nem mindig a gazdag tejszínes szósznak kell lennie. Itt a szeletfilék krémes kíséretet kapnak pürésített póréhagyma és diófélékből.

Füstölt hal készítése otthon

Dohányozni otthon? Teljesen egyszerű! Készítse elő az edényt bükkliszttel, dohányos betéttel és szénnel. Az aromás bükklisztfüst a többit önmagában végzi.

char

A szén a lazac családból származik - egy olyan kapcsolat, amelyet mindenképpen megkóstolhat. A char filé egy vers.

A mélyhűtőben

Frissesség raktáron: Fagyasztott ínyenc adagjainkhoz a világ minden tájáról származó legjobb halakat és tenger gyümölcseit használjuk.

Hogyan filézzek egy tengeri keszeget?

A tengeri keszeg az egyik legnépszerűbb étkezési hal, különösen a Földközi-tengeren. Sandra Pereira a finom hal osztályunkról megmutatja, hogyan tudja gyorsan és egyszerűen filézni a tengeri keszeget.

A dohányzás művészete

Akár finom fűszerekkel finomítva, akár a füsttől tiszta - a füstölt hal igazi csemege, és gyárunkban szeretettel füstölhető kézzel. Itt eláruljuk a halak dohányzásának titkait.

social-facebook
társadalmi instagram
társadalmi-pinterest
social-youtube
küldetés-hal

social-facebook
társadalmi instagram
társadalmi-pinterest
social-youtube
küldetés-hal

A kötelező mezők megadása után e-mailt kap a megadott e-mail címre. Ez tartalmaz egy megerősítő linket. Erre a linkre kattintva megerősíti, hogy beleegyezik a hírlevelek fogadásába. Ha megfelelően regisztrálta magát, e-mailt kap a 10 eurós utalványkóddal, amelyet bevásárolhat online boltunkban. További információk a GYIK-ben találhatók.

Vásárlónként egyszer beváltható | Az utalvány nem vonható össze Nem váltható be főzőtanfolyamokra Nincs készpénzfizetés Érvényes a beérkezéstől számított 14 napig A szállítási költségeket a bevásárlókosár értéke alapján számolják, levonva az utalvány értékét Az utalvány utólagos jóváírása már leadott megrendelésre nem lehetséges