Charlotte aux pкches - Harmonie Prevention a Harmonie Mutuelle & Dossiers prevenciós helye
Az őszibarack charlotte hozzávalói
- 48 kanál süti
- 1 nagy ón barack szirupban vagy kb. 480 g lecsepegtetve (könnyű szirup lehetőleg azért, mert kevésbé édes)
- 8 sima svájci süti
- díszítés: cukorgolyó, csokoládé hinti, friss gyümölcs.
Az őszibarack charlotte elkészítése
- A konzerv fedelét folyó csapvízzel mossa meg, mielőtt kinyitja. Vegye ki a gyümölcsöt, és tárolja a gyümölcslevet egy edényben (például vizes kancsóban).
- Vágja az őszibarackot vékony szeletekre vagy kis kockákra, és tegye egy tányérra
- Készítse elő a petits-suisse-t: nyissa ki őket, és hagyja, hogy egy tányéron egy szűrőedényben csöpögjenek, mielőtt egy nagy tálba tennék őket. Keverje össze őket, hogy sima állagú legyen.
- Szerelje össze a charlotte-ot:
- Helyezzen őszibarack levet egy mély tányérba. Gyorsan mártsa be egyenként a baracklébe a sütiket, és tegye egy charlotte forma aljába, a falakhoz.
- Töltse meg az öntőformát egy réteg petit-suisse és egy őszibarack réteg felváltásával (ne felejtsen el egy kis magasságot hagyni az utolsó réteg sütire). Fejezzen be egy baracklében áztatott süti réteggel.
- Zárja le a formát a fedéllel, vagy tegyen egy lemezt a formára, és tartsa hűvös 8 órán át. Fordítsa el a charlotte-ot, amikor ideje enni, és tegye hozzá a díszítést (pl. Cukorjegyek, csokoládé hinti, apró tejszínhab, friss gyümölcs, például ribizli stb.).