Cheela Foie Gras Kosher
Shalom, miért engedélyezi a Beth Din a libamáj fogyasztását, tudva, hogy a libát erőszakkal etették, és hogy ez most máj. A halacha lehetővé teszi-e a beteg állat fogyasztását ?
Sok Rabanim megvizsgálta ezt a problémát, sőt néhányan megtiltották a zsírmáj fogyasztását az Ön által megadott okból. Mások azonban engedélyezik azt mondván, hogy ha abbahagynánk a liba erőszakos táplálását, az továbbra is normálisan élhet, és a máj normalizálódhat, ebben az esetben nem "Trepha". A Beth-Din rajtuk alapszik, hogy engedélyezze a libamájt.
a zsírmáj okoz-e bármilyen problémát a kashruttal? ?
Hallottam, hogy az ortodox környezetben nem a kashrut bli safek biztosításának hiányában fogyasztották, ez a libák erőszakos táplálkozásának köszönhető, amely tönkreteszi a belső szerveket
köszönöm, hogy felvilágosítottál, és bravúr az oldalért
Shalom,
A zsírmáj problémája maga is nagyon összetett. Kihasználom az alkalmat, hogy meghatározzam a hilhatikus probléma különböző részeit.
1. Kezdjük a libamájjal, amelynek libának vagy kacsabőrből kell származnia.
Ezért elsősorban kóserozni kell, mivel a máj kóserizálása csak grillezéssel végezhető, mivel a Shoulhan Arouh szerint a máj „koulo gát” (száz százalék vér), ezért csak a grill képes oldja meg a nehézséget. A probléma az, hogy a zsírnak egyáltalán nincs vére, és zsír, így amikor a lángon megsütjük, megolvad, mint a gyertya.
Meddig égetnénk el? Ha addig van, amíg jól meg nem pirul, akkor azt mondják, amíg teljesen meg nem olvad. A legtöbb Rabbanim úgy véli, hogy a 15-20% -os fogyás bizonyítja az elegendő főzést.
Innentől kezdve a májat minden lehetséges recepttel és ízzel feldolgozzák.
Ezt a fogyást természetesen figyelembe kell venni, hogy megértsük a kóser árának növekedését.
2. Menjünk a vágás irányába: A libák erőszakos táplálása.
Az erőszakos etetés egyfajta tölcsér segítségével történik, amely gyakran az eusophagus (nekev baveshet) perforációját váltja ki, még akkor is, ha a levágás után ez lyukasztásra kerül, az állatot tiltják (terefa), ami gyakran előfordul. Ez különösen arra kötelezi az izraelieket, a libamáj nagy termelőit, hogy tartsanak fenn kereskedelmi kapcsolatokat a nem kóser libamáj gyártókkal (Franciaországot is beleértve), hogy adják el nem kóser libáikat.
3. Eltekintve attól, hogy az erőszakos táplálás megkarcolhatja az eusophagust, elfogadott, hogy fájdalmat okoz. Ehhez sok lelkiismeretes zsidó tartózkodik a fogyasztásától, különösen azok, akik „glattot” esznek (bár a szó terminológiájának semmi köze nincs hozzá).