CheeseCakeOff - sajttorta; Sajttorta Madame desszert
A gyümölcstől a karamelláig, a habcsóktól a vörös bársonyig - a második würzburgi süteménysütő versenyen az úgynevezett »Cake Off«, a sajttorta-szerelmesek és a sajttorta-szerelmesek megérték pénzüket. Mint a név CheeseCakeOff már lehet sejteni, ezúttal házi készítésűek voltak Sajttorta alkotások középen. A kategóriákban megjelentek a hobbipékek anonimizált mintái "Optika", "Íz" és "Kreativitás" egymás ellen.
Ki került ezúttal a dobogóra, és mely receptek győzték meg a zsűrit?
Október 28-án a Würzburg belvárosában található Starthub kicsi munkaterület másodszor vált át egy finom sütemény helyszínévé. Ez a fajta süteménysütési verseny premierje ez év júniusában, a rebarbarás sütemény Cake Off volt.
Hogyan működik a Cake Off valójában?
A süteményeknél házi készítésű süteményeket kóstolnak és használnak fel különféle szempontok szerint, amelyekből az értékelő vendégek nem tudják, melyik résztvevő melyik alkotást sütötte. Mind a kategóriában »optika«,»íz"és"kreativitás«1 és legfeljebb 10 pont adható. A Összesített értékelés mert az általános győzelem akkor kezdődik 60% íz, 30% optika és 10% kreativitás együtt. A CheeseCakeOffon ezúttal 7 torta nevezett a betonba öntött trófeákért.
Az ellenfelek és sajttorta alkotásaik
Az utolsó Cake Off újdonságaként és egy kis finomságként ezúttal minden süteményhez megtalálható a megfelelő recept. Egyszerűen kattintson a torta nevére vagy az alábbi fotóra.
1. minta: Fischers Fritz "Topfenradl"
Az ellenfelek klasszikusa egy aranysült omlós tésztaalapból és egy finom kvarkkrém töltelékből állt.
2. minta: Dühös nagyi "aranycseppjei"
Ez a levegős habcsókkal és arany cseppkoronával ellátott változat igazi aranyláz hangulatot áraszt.
3. minta: Madame Dessert "Berry Manilow"
Gyümölcsös és bogyós tisztelgés Barry Manilow balladakirály előtt finom rétegű szeder-, málna- és citromkrém töltelékkel.
4. minta: Monsieur Entrée "Vörös bársonyos sajttorta"
Az egyetlen torta a tortában: finom sajttorta krémet rejtettek két vérvörös szivacsréteg közé.
5. minta: "Dupla karamellás mogyorós sajttorta", Mademoiselle Plat igazgató
Földimogyoró, csokoládé és karamell - az erő trió ennek a rendkívül ízletes amerikai stílusú sajttorta mögött.
6. minta: "Tarta de queso con dulce de leche", Le Coq és la Poule
Az este talán legszokatlanabb ízkombinációja finom friss kecskesajtkrémmel, friss málnával és édes dulche de leche-vel.
7. minta: "Mondj sajtot áfonyának és citromnak", Sucrefée
A friss, gyümölcsös áfonya és citrom álomcsapat ropogós kekszalapon.