Chia mag, az egészség szövetségese! Chia maggal fogyhatsz!

Chia magok rostokban gazdag és naponta biztosítja a test számára szükséges rostellátást. Fogyasszon napi 30 gramm magot, és meglesz a testének szükséges rostja. A rost szükséges az emésztéshez, a fogyáshoz, és nagyon jó orvosság a székrekedés ellen.

A chia magoknak van magas omega 3 zsírsavtartalom és napi 3 evőkanál mag elfogyasztásával naponta megkapja a szükséges zsírsav bevitelt. Az omega-3 zsírsavak nélkülözhetetlenek a szervezet számára, mivel segítenek a depresszió kezelésében, az agy fejlődésében, megvédik a testet az ízületi gyulladástól és a különféle szív- és érrendszeri betegségektől.

Magas aknatartalom segít javítani a csontok és a fogak egészségét és segít a szervezet számára szükséges napi kalciumarány biztosításában.

Chia mag az egészséges szívért

Különböző orvosi vizsgálatokat végeztek, amelyek ezt kimutatták chia mag segít javítani a vérnyomást, növelni az egészséges koleszterinszintet és segít csökkenteni a rossz vér koleszterinszintjét. Chia megakadályozza a zsírok megtelepedését az erekben, elősegítve az egészséges szív fenntartását. Ezek a magok küzdenek a cukorbetegség ellen, és segítenek kordában tartani, ha ebben a betegségben szenved.

A chia magokat három színben találhatja meg: bézs, barna és fekete színű, nagyon könnyen rághatóak (érzékeny fogúak számára). Ehetik nyersen vagy enyhén megsütve, de őrölve és lisztté is alakíthatják. Ha megőrli őket, akkor a lisztet muffinokhoz vagy süteményekhez használhatja, mert ezeknek nincs íze és bármilyen ízűvel keverhető.

A chia magokat különösen a vegetáriánusoknak ajánlják, mert nagyon jól helyettesítik a húst. Az áztatott magok kocsonyássá válnak, és zabkásához, zabkásához és pudinghoz használják. Az őrölt magokat süteményekben, például kenyérben, süteményekben vagy kekszekben használják.

Fogyjon el chia magok fogyasztásával

Mi lányok különféle ételek fogyasztásával szeretnénk lefogyni. A chia mag a szövetségese a felesleges fontok elleni harcban. Amikor vízzel érintkezik, nagyon magas rosttartalma miatt ezek a magok megnőnek, így az éhségérzet csak kellemetlen emlék marad.

Chia mag: mellékhatások

A chia mag az azték időkből származó szuperélelmiszer, amely ma már a fajták reneszánszát élvezi. Gazdag rostforrást, omega-3 zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

A chia mag kiváló táplálékforrás a kiegyensúlyozott étrend részeként, és a fogyás segédeszközeként is folyamatosan forgalmazzák, de nagy mennyiségben történő alkalmazás esetén problémák merülhetnek fel. Íme néhány chia mag mellékhatás, amelyekre érdemes figyelni.

Székrekedést vagy hasmenést okozhat

A chia mag nagyon magas rosttartalmú, csaknem 30% rostot tartalmaz. De a magas rosttartalmú étrend nem minden testtípusnál működik. A túl sok rost felfúvódáshoz, székrekedéshez és hasmenéshez vezethet.

A chia magok megfulladhatnak

Chia fulladásveszélyként vált ismertté. Amint arra a Time magazin beszámolója rámutatott, a helytelen fogyasztás komplikációkhoz vezethet. Ha nem mossa elő a chia magokat, fennáll a fulladás veszélye.

Miért? Mivel a magok szárítva és pörkölve a száraz tömeg 27-szeresét szívják fel vízben. Zselatinná alakul, és nagyon tágul, tele van vízzel. Ez a ragacsos tömeg elakadhat a nyelőcsőben, és megfulladhat. A magokat mindig áztassa, vagy süsse meg.

A chia mag megakadályozhatja a véralvadást

Mivel a chia magok omega-3 zsírsavakkal vannak tele, természetes vérhígítóként működhetnek, megakadályozva a vér alvadását. Ha már vérhígítót, például warfarint szed, távolítsa el a chia-t étrendjéből. Ugyanezen okból kerülje a chia magokat közvetlenül a műtét után, hogy elkerülje a túlzott vérzést.

A chia magok súlyosbíthatják divertikulitist

A divertikulitiszben szenvedőknél a vastagbél nyálkahártyája mentén domború tasakok vagy zsebek alakulnak ki, amelyeket divertikuláknak hívnak. Gyulladnak és megpróbálnak átjutni a vastagbél falán, fájdalmat (általában a has bal oldalán), puffadást vagy hasmenést okozva.

Míg a divertikuláris betegség orvossága a magas rosttartalmú étrend, és a chia magokban sok rost található, kerülni kell őket, amikor támadás van folyamatban. Ezek a kis magok gyakran elakadnak a divertikulumban, és meggyújtják őket.

A chia magok allergiás reakciót válthatnak ki

A chia magokban sok fehérje van, és ez rossz hír, ha allergiás a chia fehérjére. 100 g adag körülbelül 16,54 g fehérjét tartalmaz. Azok számára, akik allergiásak a dióra vagy a magra, a chia magokat el kell távolítani az étrendből.

A reakciók a kiütésektől és a csalánkiütéstől a könnyező szemig, hányásig és hasmenésig terjedhetnek. Vigyázzon az ismétlődő köhögésre, zihálásra, nyelési nehézségre és torokfájásra is. Szédülhet is. Mivel a gyulladás meggyullad a gégében, a nyelvben és a szájban, nehéz lehet beszélni, sőt lélegezni is.

Ha allergiája súlyosabb, sokkokat tapasztalhat, a pulzusa gyengülhet, a bőre pedig fakó vagy kék lehet.

A chia magok prosztatarákot okozhatnak

A prosztatarák ügyében a chia mellett és ellene még nincs lezárva az ügy. Míg egyes kutatások azt mutatják, hogy a prosztatarák növekedésének kockázata csökkenhet, más kutatások ennek ellentmondanak.

Egy 2010-es tanulmány azt állította, hogy az omega-3 zsírsavakból származó alfa-linolénsav nem növelte a prosztatarák kockázatát, és még csak kis mértékben is csökkentette a prosztatarák kockázatát.

Egy nemrégiben készült 2013-as tanulmány azonban azt mutatja, hogy az omega-3 zsírsavtartalmú ételek, például az alfa-linolénsavat tartalmazó chia magok fogyasztása kiválthatja a prosztatarák kialakulását. Ez a prosztatarák megnövekedett kockázatával járhat.

Mi a chia mag? Tulajdonságok, eredet

A növény őshazája Mexikó középső és déli része, valamint Guatemala, ahol 1800-2600 m tengerszint feletti magasságban nő. Jelenleg Ecuadorban, Bolíviában, Argentínában és Ausztráliában termesztik.

A chia magok története - honnan származnak?

Sok évszázadon át Latin-Amerika és Dél-Amerika népei, az azték maják, az inkák a chia magokat használták fő élelmiszerként a kukoricával, a babkal és az amaránnal együtt.

A chia mag használatának első említése Kr. E. 2600-ban történt. A magok nem csak az azték étrend alapját képezték, hanem a vallási és szellemi kultúra szempontjából létfontosságú vallási szertartások legfontosabb részét is, amelyeket feláldoztak az azték isteneknek. A chia magvak előtt tisztelegtek és adóként kínálták az azték papságot és nemességet. Az aztékok joggal hitték, hogy ezek a magok hatalmas, szinte természetfeletti erőt adnak nekik. Számukra a chia volt az élet szimbóluma.

Az azték harcosok minden hadjáratuk és csatájuk során chia maggal táplálkoztak, ami erőt és kitartást adott nekik. Ugyanakkor senki sem volt kiszáradt, fizikailag és pszichológiailag sem kimerült, és hegyvidéki éghajlat zord körülményei között nagyon meleg van.!

Évszázadok óta, Mexikóban, egészen 1519-ig, amikor a Cortez vezette hódítók megérkeztek, irgalmatlanul rabszolgasorba kezdték a legendás Azték Birodalmat. Két évig az azték nemzet szinte teljesen elpusztult, az államot kifosztották és romokba borult, a chia növények teljesen megégtek. Így a chia csaknem 500 évig feledésbe merült, mígnem egy különleges program eredményeként Mexikó és Guatemala megközelíthetetlen hegyvidéki területein csodálatos módon túléltek olyan kis területek, ahol chia-t termesztettek. 1991-ben megkezdődött a chia magok kutatásával és fejlesztésével kapcsolatos szelekciós munka, és az első kísérleti helyeket Alfredo és Adolfo Mill testvérek ugyanebben az évben elvetették Argentínában. A 15 éves szaporodás eredményeként a chia a feledésből fakadt, újból Salba néven újjászületett, a legjobb minőségű magokkal. Egyébként a Salba az egyetlen Salvia hispanica típus, amelyen klinikai vizsgálatokat végeztek.

Biológiai leírás - Mit tartalmaznak a chia magok?

A lágyszárú növények évente akár 1 m magasra is megnőnek. A levelek 4-8 ​​cm hosszúak és 3-5 cm szélesek. A virágok fehérek vagy lilák. A magok kicsi ovális alakúak, körülbelül 1 mm átmérőjűek. Barnák, szürke, fekete vagy fehérek, vagy a felületükön domborzati mintázatúak. A chia mag körülbelül 40% olajat, körülbelül 20% fehérjét és nulla koleszterint tartalmaz.

A chia magok jelentős mennyiségű cellulózt, antioxidánsokat és B3, B2, B1 vitamint tartalmaznak, köztük számos létfontosságú ásványi anyagot, például kalciumot, vasat, káliumot, cinket stb. A chia mag legfontosabb tulajdonsága az esszenciális zsírsav, az OMEGA-3 alfa-linóleum magas tartalma, több, mint a halakban vagy más gabonafélékben és magvakban.

A chia mag további érdekes tulajdonsága az élelmi rosttartalom. Körülbelül 38% szénhidrátot tartalmaznak; (30% oldhatatlan rost, 3% oldható rost, aminosavak). A magas rosttartalom és a folyadék felszívódásának képessége (saját súlyának tízszerese) gyógyítja az emésztőrendszert.

100 gr chia mag megfelel:

• 545 ml tej kalciumforrásként;
• 294 g) zab rostforrásként;
• 900 gr. narancs, mint antioxidáns forrás;
• 178 g banán káliumforrásként;
• 992 gr. A lazac mint omega-3 forrása;
• 216 gr. dió magnéziumforrásként;
• 400 gr. spenót mint vasforrás.

A chia magok elősegítik a fizikai állóképesség növekedését és javítják a test általános egészségi állapotát.

A szervezetnek az élet minden szakaszában szükséges magas omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavtartalom teljes mértékben fedezi a test iránti igényt.

Az omega-3 különös jelentőséggel bír a szív- és érrendszer megfelelő működése szempontjából, szinte minden motoros, idegi, mentális folyamatban részt vesz, a sejtmembránok alkotóelemei, amelyek képesek megakadályozni a vérrögképződést, csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenteni a vérnyomást és stabilizálni a cukrot. vér .

Hosszú ideig a halolajat tekintették az egyetlen omega-3 forrásnak. Később kiderült, hogy több olyan növény létezik, amelyek omega-3-at tartalmaznak, például kannabisz és lenmag. A chia azonban minden más forrásnál gazdagabb.

A chia magok teljesen egyedülállóak, erős hidrofil tulajdonságokkal rendelkeznek, azaz megkötik a vizet. Ha a chia magok kis mennyiségű vízbe, gyümölcslébe vagy bármilyen folyadékba kerülnek, néhány perc alatt a magok megduplázódnak. Az áztatott magvak képesek hidratálni az élelmiszer darabját, és megkönnyítik az összes élelmiszer átjutását a gyomor-bél traktuson, és segítenek szabályozni a szervezet sómérlegét, és elősegítik a tápanyagok leghatékonyabb felszívódását a belekben.

A chia mag fogyasztása segít csökkenteni a testtömeget, felgyorsítja a zsírégetést és a felszívódást, és alacsony glikémiás index mellett hosszú ideig csökkenti az étvágyat.

A chia magokat általában használat előtt áztatják vízben vagy más folyadékban, körülbelül 10 percig, esetleg egy éjszakán át, hogy használják hidratáló tulajdonságukat. Számos hagyományos ételt, levest, salátát, szószt, gabonafélét, édességet egészíthetnek ki.

5 ok a chia mag fogyasztására minden nap