Chia mag puding kesudió bogyókrémmel
Gluténmentes
A chia magokat évek óta szuperételnek nyilvánítják. Ennek oka az omega-3 zsírsavak magas aránya. Ezenkívül rendkívül nagy duzzadóképességük miatt a kicsi magvak felhasználhatók a turmixok és a turmix tálak sűrítésére és a tartós jóllakottság érzetének biztosítására. Kókusztejjel keverve készíthet egy finom chia magpudingot is, amely egyik napról a másikra önmagában besűrűsödik. Megmutatjuk, milyen könnyű ezt az egészséges reggeli pudingot felkavarni előző este, és hogyan lehet a kesudió krémmel valódi finomságot készíteni.
A chia magok valószínűleg szintén általános népszerűségnek örvendenek, mert nemcsak a vegán és gluténmentes étrendre alkalmasak, hanem a paleo életmódra is, amely gabona nélkül megúszik. Ha az Ön által használt kókusztej is megfelel a nyers étel kritériumainak, akkor ez a chia mag puding még egy ilyen étrendre is alkalmas. Ha ezt a szuperétel ételt alacsony fruktóztartalmú gyümölcsökkel fogyasztja, akkor alacsony a szénhidráttartalma is. Ezzel a pudinggal több madarat is megöl egy csapásra!
Alapvető recept a chia mag pudinghoz kókusztejjel
A hagyományos pudingtól eltérően nem kell chia mag pudingot melegítenie. Összetételét a magok nagy duzzadóképességéből kapja. Ha a kevésbé szemcsés állagot kedveli, a pudingot duzzadás után is finomra pürésítheti keverővel. Ily módon elveszíti megjelenését is, ami némileg a béka ívására emlékeztet.
2 adagra van szüksége:
- 1/2 csésze chia mag
- 480 ml/2 csésze csésze kókusztej a dobozból
- 1 evőkanál juharszirup, agavé szirup vagy méz
Készítmény: Egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót egy tálban vagy egy nagy befőttesüvegben, és hagyja, hogy a keverék egy éjszakán át a hűtőszekrényben megvastagodjon.
Így készíted a kesudió bogyókrémet
A chia mag puding ízesítése a legjobban gyümölcsös feltét. Ez a kesudió krém krémes ízű, de mégis teljesen növényi és tele van egészséges zsírokkal.
2 adagra van szüksége:
- 1/2 csésze sózatlan kesudió
- 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál szárított kókuszdió
- 1 evőkanál juharszirup, agavé szirup vagy méz
- 1/4 teáskanál vanília kivonat (az Amazon-tól * kaphatja meg)
- Egy citrom leve
- egy csipet só
- 1/2 csésze vegyes fagyasztott bogyók
Készítmény: Áztassa a kesudiót egy tál vízbe egy éjszakán át vagy legalább egy órán át. Ezután tegye a bogyók kivételével az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, vagy gondosan keverje össze botmixerrel. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott bogyókat és dolgozzunk fel mindent sima krémmé. Kenje meg ezt a chia mag pudingon, és a legjobb, ha azonnal elfogyasztja.
Alternatív öntetek a chia mag pudinghoz
Ha kicsit gyorsabban szeretne menni, akkor sok más lehetőség is van arra, hogy élvezze a chia mag pudingját. Az olyan gyümölcsök, mint a kivi, a mangó, az őszibarack, a banán és az eper, egyaránt alkalmasak felkockázva vagy szeletelve, valamint pürésítve is. Különösen dekoratív hatás érdekében több réteg gyümölcspürét és chia magpudingot rétegezhetünk kis desszertpoharakba egymásra. Gyümölcsök helyett diófélék, magvak és szárított kókuszdió is alkalmas, de a chia magpudingot egy érintéssel gazdagabbá teszik.
Ha az egészséges reggeli alternatívák érdeklik, akkor érdemes megnéznie a tápanyagban gazdag turmixokat is. Ha szívesebben fogyasztana reggelire, de gluténmentes lehetőségeket keres, összegyűjtöttünk néhány ötletet, például az izraeli Shakshuka fogást vagy az avokádó felében sült tojásokat.
Kép forrása: iStock/anakopa, iStock/ThitareeSarmkasat