Chia maghatások, receptek; Tippek - Étel és ital
Chia mag: hatások, receptek és tippek
Tartalomjegyzék
Érdekes tények a chia növényről
Már a Maják és aztékok A chia - főleg a magjai - nemcsak gyógynövénynek, hanem alapételnek is számítottak. Két evőkanál áztatott mag erősítésként szolgált a közép-amerikai kultúrák számára - a szemek állítólag kitartást adtak, és támogatták a szellemi és fizikai teljesítőképességet. Biztosították a tartós jóllakottságot is. Ezért nem meglepő, hogy a chia-t a maja nyelvben „erősségként” fordítják.
A kis magok otthon vannak Mexikó és Guatemala. A 16. században Dél- és Közép-Amerika hódításában való spanyol részvétel eredményeként az üzem nyilvánvalóan Spanyolországba került. Csak később kapta meg a Salvia hispanica botanikai nevét, mivel valószínűleg összetévesztették őshonos növényvel. A chia a levendulához hasonlóan a menta családhoz tartozik.
A növény zöld száraival és lila virágaival tűnik ki. A mag színe fekete, szürke vagy fehér között változik, a szemek oválisak, átmérőjük 1-2 mm. Így a chia mag lehet fekete, fehér vagy szürke.
Ma már nem csak Mexikóban termesztik a chiát, hanem Dél-Amerika, Ausztrália és Délkelet-Ázsia nagy részén is. A termesztés a világ északi részein, például Németországban, lehetetlennek bizonyult, vagy nem gazdaságos, mivel az üzem nem fagyálló.
Milyen hatásai vannak a chia magoknak?
A chia mag egészséges tápanyagokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. 20 százalékos fehérjetartalommal kétszer annyit tartalmaznak fehérje mint más szemek. Átlagon felül gazdag rostokban és antioxidánsokban is. De különösen értékesek oldható rost a chia magokat. Lassítják a szénhidrátok lebontását. Ennek eredményeként Chia hosszabb ideig képes energiával ellátni az emberi testet. Ezért 5000 évvel ezelőtt joggal tekintették "szuperételnek". Ki ez tovább a chia magok tartós jóllakási hatása használni szeretné, az is használható Sújt veszteni bevetni.
A magas rosttartalom biztosítja, hogy a magok saját súlyuk kilenc-tizenkétszeresét képesek felszívni folyadékban néhány perc alatt. Az ételek mennyisége ezt növeli emésztés egyidejűleg előléptetik. Tehát akinek emésztési problémái vannak, a chia magokban megtalálta a megfelelő gyógymódot. Ha a chia magokat nyersen fogyasztják, gondoskodni kell elegendő folyadék felszívásáról.
Ez figyelemre méltó a telítetlen zsírsavak magas aránya, amely a mag teljes zsírtartalmára utal. A magok több mint egyharmad zsírból állnak, és így az olajos magvakhoz tartoznak. A telítetlen zsírsavak azok közé az anyagok közé tartoznak, amelyeket a szervezet nem tud szintetizálni - nélkülözhetetlenek. Chia magokat tartalmaz értékes omega-3 zsírsavak, amelyek optimális arányban vannak az omega-6 zsírsavakhoz (3: 1).
És nem csak: Az apró gabonaszem gazdag B-vitamin, niacin, Kalcium, magnézium, Vas és cink-.
Tápérték 100 gramm chia magra vonatkoztatva