Chia magok csodálatos magok az anyagcseréhez Bélápolás Cukorbetegség
A Chia szuper étel. Barbara Simonsohn egy interjúban elmagyarázza, miért van ez így, és miért lehet ilyen egyszerűen és ízlésesen megvalósítani a bélkezelést, a cukorbetegség profilaxisát és terápiáját, és még sok mást a csodával.
Ms. Simonsohn, miért látja a chiat szuper ételként? Mi olyan különleges Chiában?
A növényi magvak, például a chia, az élet lényegét képviselik, a növény életereje koncentrált formában található meg a magokban, mivel a magok biztosítják a szaporodást. Magas a tápanyagsűrűségük - ettől erősen koncentrált táplálékká válnak. A zsíros magvak, mint például a chia, antioxidáns hatást fejtenek ki, ami azt jelenti, hogy megvédik a testet a környezeti toxinoktól, molekulákkal látják el az idegrostokat, megakadályozzák a szívbetegségeket és "állandó üzemanyagot" biztosítanak számunkra. Az eredeti magok, például a chia, amelyeket nem termesztettek - ezeket már az aztékok termesztették -, sok energiát és vitalitást adnak nekünk. Egyetlen másik vetőmag sem kínál ilyen életfontosságú anyagokat. Mivel az ételeink egyre tápanyagszegényebbé válnak, a chia a mai emberek számára isteni ajándék.
Mely anyagokat tartalmaz a chia?
A Chia valóban szuperlatív növény. Ez az omega-3 zsírsavak és rostok leggazdagabb forrása bárhol. A chia csaknem kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szójabab, 8-szor annyi omega-3 zsírsavat, mint a lazac, 15-szer annyi rostot, mint a teljes kiőrlésű rizs, 8-szor annyi ásványi anyag, mint a rizs, kétszer annyi káliumot, mint a banán, akár 6-szor annyi vas, mint a spenót, több vas, mint a marhahús májban, akár 6-szor annyi kalcium, mint a teljes tej, 15-szer annyi magnézium, mint a brokkoli, 7-szer annyi C-vitamin, mint a narancs, 3-szor annyi annyi E-vitamin, mint a búzacsíra és ötször annyi folsav, mint a spenót. A legcsodálatosabb: A Chia nem olyan koncentrátum, mint a Moringa, az AFA algák vagy az árpafűlé, de ez a létfontosságú anyagsűrűség megtalálható az egész, feldolgozatlan magban. A Chia csak 440 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, olajos gyümölcs esetében nagyon kevés, mivel ez csak 22 kalória/teáskanál. Az egészséges táplálkozás még soha nem volt olyan finom, mint a chiával.
Miért olyan fontosak az egészséges zsírsavak, és hogyan járul hozzá a chia az egészséges étrendhez?
Miért tartja a chia magokat cukorbetegség megelőzésének? Hogyan stabilizálja ez az olajos mag a vércukorszintet?
Hogyan látja a chia szerepét a vastagbél gondozásában, a vastagbél tisztításában és a jó emésztésben?
Számos emésztési probléma, például székrekedés és diverticulitis - a 60 év feletti férfiak több mint 60 százaléka szenved ebben a betegségben! - alacsony rosttartalmú étrend okozza. Chia a megoldás! Egy evőkanál chia mag, 12 gramm, körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz. Mindegyik magot oldható rost köpenye veszi körül, amely folyadékkal érintkezve kocsonyaszerűvé válik. Mivel a gyomornedv nem tudja lebontani az oldhatatlan rostokat, a chia segít az étel gyengéd mozgatásában az emésztőrendszerben. Az étkezési rostok fokozzák a belekben való áthaladást, felszívják a bélméregeket - mint például a blotpapír - és kiválasztják azokat. Ez megakadályozza a vastagbélrákot és a bélgyulladást. Ezenkívül a chiában lévő rostok „táplálják” fiziológiás bélflóránkat - körülbelül 80 milliárd bélbaktériumunk van! - és ezáltal erősíti az immunrendszert. A chiában található omega-3 zsírsavak segítenek a Crohn-betegségben szenvedő betegeknek és más bélfertőzésben szenvedőknek, mert az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladást. A relapszusok gyakorisága azon Crohn-betegségben szenvedő betegeknél, akik elegendő omega-3 zsírsavat fogyasztottak, a felére csökkent egy év alatt. A chia mag az omega-3 zsírsavak, valamint a rostok leggazdagabb forrása az egész állat- és növényvilágban. Olvasson tovább…