Chia magok és társai Kicsi, de nagyon egészséges - útmutató - egészség
A magok valódi erőművek: egyetlen növényből egy egész növény nőhet. Csak fényre, földre és vízre van szüksége. A magok egészségesek, ezért különösen értékesek.
A chia mag tele van kalciummal és vaszal
Ha hagyja, hogy a chia magok tíz percig vízzel és citrommal áztassanak, akkor azok tízszeresére növelhetik a térfogatukat. Ha chia kását fűszerezünk vaníliával, és datolyát vagy banánt adunk hozzá, akkor az egész nem csak finom, hanem tesz valamit az emésztés és a vízháztartás érdekében. A chia mag azonban drága: egy kilogramm körülbelül 20 euróba kerül.
Lenmag: Különösen népszerű olajként
Az egészséges élelmiszerboltban azonban vannak olcsó alternatívák - például lenmag, kender és szezám. A helyi lenmag tartalmában különösen hasonló a chiához, de csak egy tizedébe kerül. Ha összetevőkről van szó, érdemes zúzott lenmagot vásárolni. Mivel héja még keményebb, mint a chiaé, és alig oldható fel a gyomorban. De ha javítani akarja az emésztését, vegyen be minden magot és igyon sokat. Ez serkenti a bélmozgást.
A lenmagolaj is nagyon egészséges: tökéletes keveréke van az omega-3 és az omega-6 zsírsavaknak. Ez jót tesz az agynak, a vérnyomásnak és a krónikus gyulladásos betegségeknek. Napi kevés lenmagolaj - kvarkba keverve vagy egyszerűen tiszta formában kanalazva - ideális reumások, depresszióban szenvedők vagy szívbetegek számára is. A lenmagolajat hűvös és sötét helyen kell tárolni - és a lehető leggyorsabban fel kell használni. A boltokban kis üveg lenmagolaj kapható.
A kender küzd a gyulladásos anyagok felszabadulásával
Nem kell félnie a kendermagoktól: Ezek nem "magasra" viszik, de nagyon egészségesek. A kender kissé diós ízű és különösen gazdag fehérjében. Ez az egyetlen élelmiszer, amely tartalmazza az összes aminosavat, amelyre az embernek szüksége van. A kender küzd a gyulladásos anyagok felszabadulásával, és nagyon alkalmas reuma, ízületi gyulladás és neurodermatitis esetén. Sok ásványi anyagban és zsírsavban is gazdag. Íze pedig finom, például kenderként vagy egyszerűen müzlivel vagy salátával meghintve.
A szezám magas fehérjetartalmú
A szezámmag alternatív megoldás. Sok fehérjét, omega-3 és -6 zsírsavat és ásványi anyagot is tartalmaznak. Tipp: Az ázsiai "Gomasio" ízesítő só 15 rész szezámot és egy részt sót tartalmaz. Segít csökkenteni a sófogyasztást és alkalmas mindennapi főzéshez.
A legjobb ételek az egészséges táplálkozáshoz
A zsírokat régóta ráncolták - és néhányuk rendkívül egészséges. Néhány "kalóriabomba" még a vér lipidszintjének csökkentését is segíti. Tudjon meg tíz alulértékelt ételt. több