Chili szósz recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 5,6 mg | (47%) | |
| K-vitamin | 25,4 ug | (42%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,9 mg | (16%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 133 ug | (44%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 8,4 ug | (19%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 263 mg | (277%) | |
| kálium | 570 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 32 mg | (3%) | több |
| magnézium | 32 mg | (11%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 0,1 g | ||
| húgysav | 29 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 64 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a chili paprikát, vágja hosszában, magját és távolítsa el a fehér belső héjat. Hámozzuk meg a fokhagymát. Mossuk meg, tisztítsuk meg, a paprikát felezzük és magozzuk, majd távolítsuk el a fehér héjat. Hámozza meg a medvehagymát. Vagy kockára vágja a zöldségeket, vagy finomra pürésíti a turmixgépben.
Ezután tegye a gyömbért, a halmártást, a paradicsomot, a cukrot és az ecetet egy fazékba, forralja fel, és időnként megkeverve kb. 45 percig párolja, amíg a szósz besűrűsödik.
Szükség szerint szűrjük át egy szitán, töltsük poharakba és tegyük szorosan zárva a hűtőszekrénybe. Legalább 2 hétig tart.